2007国际玉米产业大会顺利召开

     “2007国际玉米产业大会”于9月11－12日在大连隆重开幕,中国农业科学院饲料研究所所长蔡辉益博士在大会发言时表示， 在全球来讲我们看看全球玉米供求情况，分总的产量，食用和工业用途，以及国内的消费情况。我们看看总的产量到目前为止，总产量我们的食用和工业用途，饲料用途这个是总体国内的消费情况，我们要看一下整体的全球发展的趋势。在中国本身来讲，我们国家总体而言，现在我们的饲料总产量情况，我们的工业用粮以及饲料用粮以及整体的国内消费，我们比较而言，这是我们国家的情况，看看美国的情况，差异是有的，美国的产量相对于国内消费以及工业用途和饲料用途他们的比例相差不是那么大，而中国我们的饲料用粮的比例比工业用粮要大得多，这种趋势还继续进一步地扩张。

    从中国和美国相比，我们的玉米的饲料用途的情况，我们从1998年至今的状况，我们拿2006年来比较，我们中国的饲料消费，美国的饲料消费，我们看看差异很大。玉米饲料的用量对整体消费来讲是一种比较重要的因素，整体来讲饲用玉米和总用比较，从1998年至今这个所占的比例，可以讲饲料用粮的比例相对比较高，占到总用和工业用途，最近两年开始上升，我们做乙醇也好，我们做其他的淀粉也好。所以刚才讲，从总体上讲，我们国家的发展，饲料会发展大1.5亿吨，目前我们已经达到了1亿吨左右，如果我们目前按照6%的情况推算的话我们的饲料产业还会进一步发展，同时玉米用粮将进一步地增长，而且并且还有一个比较快速的需求的阶段。对玉米的需求可能出现较大幅度的增长，那么玉米是不是可以替代，我们可不可以用其他的原料来替代玉米，比如用水稻、小麦来替代玉米，我们在还是大量的研究，然而研究发现我们有一部分，比如肉鸭、蛋鸭当中，小麦是可以替代玉米的，在蛋鸡当中几乎是百分之百地替代，猪不可能百分之百地替代，但是替代一半是可以做到的。也可以说玉米有很难替代的作用，因为营养成分的问题，因为色素的问题，因为饲料肉品的品质的问题，尤其是对育肥猪，外观比较差，对肉鸡来讲颜色不好尤其是三黄鸡。因此养殖户又不请愿替代，同时替代是有条件的，只有经济杠杆调节，也就是说，我们讲只有玉米和小麦的价格基本要相当的时候，对猪带说只有玉米的价格低于玉米的70%左右，才可以达到替代，否则都是不可行的。因此既可以替代又不可以替代，玉米本身在饲料行业的作用和地位是非常坚固的。