截至2018年5月31日的一周里，印度食用油市场价格上涨。
上周五，印度进口的24度精炼棕榈油报价为每吨59,800卢比，比一周前上涨300卢比或者0.5%。孟买进口毛豆油报价为每吨72,000卢比，比一周前上涨1,500卢比或者2.13%；进口毛棕榈油在坎德拉港的报价为52,300卢比，比一周前上涨1,700卢比或者3.36%。
同期印度国产食用油价格大多上涨。其中花生油报价为每吨107,000卢比，比一周前上涨2,000卢比或者1.9%；菜籽油价格为每吨79,500卢比，比一周前上涨1,500卢比或者1.92%；葵花油价格为每吨74,500卢比，和一周前持平。
从外部市场走势来看，上周五，马来西亚衍生品交易所（BMD）的基准2019年8月棕榈油期货收报每吨2069令吉，比一周前的2016令吉上涨53令吉或者2.6%。周五芝加哥期货交易所（CBOT）的2019年7月豆油期约收于27.59美分/磅，比一周前的27.01美分上涨0.58美分或2.1%。
印度炼油协会（SEA）5月15日发布的数据显示，2018/19年度的上半年，即11月至4月份，印度植物油进口量为7,541,689吨，比上年同期提高3%。但是2019年4月份的植物油进口量低于去年同期，为1,232,283吨，比上年同期的1,386,466吨减少11%。
SEA的数据显示，2018年11月到2019年4月份期间，印度进口的24度精炼棕榈油数量提高到了1,199,052吨，高于上年同期的980,353吨。但是同期毛棕榈油进口量减少到6,004,778吨，低于上年同期的6,166,398吨。在2018年11月和12月份，24度精炼棕榈油在印度食用油进口总量中的份额分别为12%和10%；而到了2019年的4月份，这一份额提高到了20%。
印度财政部2018年12月31日调低了棕榈油进口关税，同时将马来西亚24度精炼棕榈油和毛棕榈油的进口关税差从10%缩小到了5%，其中毛棕榈油的进口关税减少了4.4%，马来西亚24度精炼棕榈油的进口关税减少了9.9%。从2019年1月1日起，马来西亚毛棕榈油的进口关税为44%，低于之前的48.4%；马来西亚24度精炼棕榈油的进口关税为49.5%，低于之前的59.4%。印尼毛棕榈油的进口关税为44%，低于之前的48.4%，印尼24度精炼棕榈油的进口关税为55%，低于之前的59.4%。
印度是世界头号食用油进口国。印度每年植物油需求量约为1800到1900万吨，其中近60%的需求依赖进口满足。印度主要从印尼和马来西亚进口棕榈油。此外，印度每年还从南美进口大约100万吨豆油，从乌克兰和俄罗斯进口100万吨葵花油。
