截至2018年1月25日的一周里，印度食用油市场价格大多上涨，尾随国际市场走高。
周五，印度进口的24度精炼棕榈油报价为每吨64,000卢比，比一周前上涨1,300卢比或者2.07%。孟买进口毛豆油报价为每吨73,500卢比，比一周前上涨1,000卢比或者1.38%；进口毛棕榈油在坎德拉港的报价为54,400卢比，比一周前下跌400卢比或者0.73%。
同期印度国产食用油价格大多上涨。其中花生油报价为每吨96,000卢比，和一周前持平；菜籽油价格为每吨81,000卢比，比一周前上涨500卢比或者0.62%；葵花油价格为每吨73,500卢比，比一周前上涨1,000卢比或者1.38%。
从外部市场走势来看，截至上周五，马来西亚衍生品交易所（BMD）的基准2019年4月棕榈油期货收报每吨2294令吉，比一周前上涨68令吉或者3.1%。周五芝加哥期货交易所（CBOT）的2019年3月豆油期约收于30.03美分/磅，比一周前上涨1.02美分或3.5%。
从基本面看，2018年12月份印度食用油进口量较上年同期提高11%，未来有可能进一步增长，因为政府调低了进口关税。
印度财政部2018年12月31日调低了棕榈油进口关税，同时将马来西亚24度精炼棕榈油和毛棕榈油的进口关税差从10%缩小到了5%，其中毛棕榈油的进口关税减少了4.4%，马来西亚24度精炼棕榈油的进口关税减少了9.9%。
从2019年1月1日起，马来西亚毛棕榈油的进口关税为44%，低于之前的48.4%；马来西亚24度精炼棕榈油的进口关税为49.5%，低于之前的59.4%。印尼毛棕榈油的进口关税为44%，低于之前的48.4%，印尼24度精炼棕榈油的进口关税为55%，低于之前的59.4%。
印度炼油协会（SEA）执行董事BV墨赫塔表示，关税调低后，毛棕榈油和2度精炼棕榈油的关税差从以前的10%缩小到了5%，这有助于鼓励印度加大进口24度精炼棕榈油。墨赫塔表示这会损害印度国内精炼厂的竞争力。
印度炼油协会（SEA）1月15日发布的月度数据显示，2018年12月印度植物油进口量为1,211,164吨，高于2017年12月份的1,088,783吨，同比增长11个百分点，其中食用油进口量为1,145,794吨，非食用油进口量为65,370吨。
2018年12月份印度棕榈油进口量为811,700吨，在食用油进口中所占份额达到71%，这也是五年来的最高比例；与此同时，软油（豆油和葵花油等）进口量为333,094吨，所占份额缩小到了29%。
2018/19年度的头两个月，即11月到12月份期间，印度植物油进口量为2,345,057吨，比去年同期的2,337,593万吨增加0.32%。
印度是世界头号食用油进口国。印度每年植物油需求量约为1800到1900万吨，其中近60%的需求依赖进口满足。印度主要从印尼和马来西亚进口棕榈油。此外，印度每年还从南美进口大约100万吨豆油，从乌克兰和俄罗斯进口100万吨葵花油。
