过去10年，全球主要油菜籽生产国的种植面积和产量均出现了不同程度的增长，其中加拿大新增种植面积最多，预计2011/12年度加拿大油菜籽种植面积将超过中国成为最大生产国。美国农业部预计，2011/12年度加拿大油菜籽种植面积为720万公顷，同比增长10.8%，连续第2年刷新历史最高纪录，较2001/02年度的379万公顷增加342万公顷，增幅达90.22%，该国休耕地复垦是种植面积增加的主要原因;其次欧盟27国的油菜籽种植面积从2001/02年度的416万公顷增长至2011/12年度的680万吨，增幅达63.5%，2010/11年度欧盟油菜籽种植面积曾达到创纪录的698万公顷，由于欧盟生物柴油需求不断增加，预计未来欧盟油菜籽种植面积仍将保持增长态势;2011/12年度印度油菜籽种植面积达700万公顷，较2001/02年度的525万公顷增加175万公顷33.33%。
乌克兰是过去10年中全球油菜籽种植面积增幅最大的国家。美国农业部预计2011/12年度乌克兰油菜籽种植面积为85万公顷，较2001/02年度的10.8万公顷增长74.2万公顷，增幅高达687.04%，2008/09年度该国种植面积曾达到创纪录的138万公顷;俄罗斯油菜籽种植面积十年间增长2倍，2011/12年度达到80万公顷。澳大利亚油菜籽种植面积稳步增加，2011/12年度种植面积达到创纪录的175万公顷，同比增长8.69%，较2001/02年度的133万公顷增长31.38%。
欧盟是全球菜籽产量增加最大的地区
2003/04年度欧盟菜籽产量只有1118万吨，2004/05年度大幅增加至1543万吨，增幅高达38%，此后两年，虽然欧盟菜籽产量增速明显放缓，但继续增长的趋势并未发生改变。2007/08和2009/10年度欧盟菜籽产量再次出现大幅增加，2007/08年度欧盟菜籽产量达到1836万吨，较上年度增加227万吨，增幅为14.1%;2009/10年度欧盟菜籽产量达到2145万吨，较上年度增加245万吨，增幅为12.9%，连续六年创历史最高纪录。与六年前相比，欧盟菜籽产量大幅增加了1027万吨，累计增幅达到了91.9%。2011/12年度由于德国等主要生产国受干旱影响严重，菜籽产量大幅减少8.7%至1880万吨，连续第2年出现下滑。
加拿大菜籽产量增加值最大国。2005/06年度加拿大菜籽产量首次超过900万吨，达到948万吨，此后，菜籽产量虽然出现波动，但一直处于历史高位，自2008/09年度以来的4年中加拿大菜籽产量一直维持在1200万吨以上，2008/09年度曾一度超过中国位居全球第一。美国农业部预计，2011/12年度加拿大菜籽产量将达到1320万吨，同比增加43万吨和3.34%，较2001/02年度的502万吨增长163.11%，增幅居全球第二，产量刷新历史最高纪录的同时再次超过中国成为全球最大生产国。由于全球菜籽和菜籽油消费需求将继续保持增加的趋势，预计今后几年加拿大菜籽产量仍可能会继续增加。
乌克兰是全球菜籽产量增速最快的国家
1999/00年度之前乌克兰油菜籽产量一直维持在10万吨以下的水平，1999/00-2001/02年度菜籽产量超过10万吨维持在13-15万吨之间，但在2002/03-2203/04年度再次下降至10万吨以下，2004/05年度以来乌克兰菜籽产量持续快速增加，创下令世界各国震惊的速度。美国农业部数据显示，2004/05年度乌克兰菜籽产量恢复至14.9万吨，较上年度的5.1万吨增长近两倍;2005/06年菜籽产量达到28.5万吨，较上年度增长91.3%;2006/07年度菜籽产量达到了60万吨，较上年度大幅增长110.5%;2007/08年度首次突破100万吨，达到105万吨，较上年度增长72.77%，进入世界菜籽主产国行列;2008/09年乌克兰菜籽产量再次突破200万吨，达到287万吨，较上年度大幅增长174.4%，并超过澳大利亚成为全球第五大菜籽生产国。但之后两年受播种面积减少和天气不好的影响，乌克兰菜籽产量连续下滑。美国农业部预计，2011/12年度乌克兰菜籽产量为150万吨，同比微3万吨，仍处于历史较高水平。
印度菜籽自产自销产量位居全球第四位
印度菜籽产量一直位居全球第四位，排在欧盟、中国和加拿大之后。作为全球第二人口大国，印度国内植物油产不足需的情况与中国十分相似，印度菜籽、大豆等国产油料主要用于国内榨油，几乎很少出口。但由于印度油料压榨行业发展十分缓慢，导致其很少进口大豆和菜籽等油料，满足国内不断增长的食用植物油消费需求主要手段是，通过大量进口棕榈油、豆油、葵花籽油等植物油。受天气因素以及国际市场油脂油料价格变化的影响，2002/03年之前印度菜籽产量波动较大。1996/97年度印度菜籽产量曾经达到694万吨的历史最高纪录，但此后几年菜籽产量大幅下降。2000/01年度印度菜籽产量只有373万吨，创下1988/89年度以来的最低水平。2001/02年度印度菜籽产量开始出现恢复性增长，尤其是2003/04年度印度菜籽产量大幅增加，并达到680万吨的历史第三高位;2005/06年度印度菜籽产量创下了700万吨的历史最高纪录。虽然2006/07和2007/08年度印度菜籽产量再次出现下降，但最近两年都保持在到640万吨以上的历史较高水平。美国农业部预计，2011/12年度印度油菜籽产量为700万吨，与上年度基本持平，较2001/02年度的450万吨增长55.56%。总体来看，最近几年印度菜籽产量出现恢复性增加后，变得相对较为稳定。
澳大利亚一直是全球传统的菜籽生产国
受天气因素和全球菜籽价格变化的影响，澳大利亚菜籽产量和出口量变化比较大。1999/00年度澳大利亚菜籽产量曾经达到246万吨的历史最高纪录，此后菜籽产量一直未能突破200万吨，2002/03年度一度下降至87万吨。虽然2003/04年度澳大利亚菜籽产量再次大幅增加至170万吨的，但在连续三年下降后，尤其是2006/07年度的严重干旱，导致该国菜籽产量下降至57.3万吨的10年来的最低水平。最近五年澳大利亚菜籽产量再次出现大幅增长，2007/08年度菜籽产量快速恢复至121万吨，较上年度增长一倍多;2011/12年度产量更是达到创纪录的250万吨，同比增长16.28%，较2001/02年度的176万吨增长74万吨和42.37%。只要不出现严重灾害性天气，预计今后几年澳大利亚菜籽产量将会保持平稳增长的态势。
