国家粮食局定于2012年5月16日在安徽省合肥市召开夏季粮油收购工作座谈会，学习贯彻《2012年小麦最低收购价执行预案》和油菜籽托市收购政策，研究分析今年夏季粮油生产和收购形势，安排部署小麦和油菜籽收购工作。市场传言，今年油菜籽托市收购价格为5000元/吨，较去年增加400元/吨。调查显示，由于人工费用和种植成本提高，今年农户对油菜籽价格的期望值普遍超过5000元/吨，从目前情况来看，今年国内油菜籽收购价格高开将会不可避免。
另据国家粮油信息中心最新预测，今年我国油菜播种面积为705万公顷，较去年720万公顷的预估数据降低15万公顷，降幅为2.08%。由于今年油菜籽主产区天气普遍较好，单产将较去年有所提高，预计今年我国油菜籽平均单产为1816公斤/公顷，较去年增加10公斤/公顷和0.56%。预计今年我国油菜籽总产量为1280万吨，较去年1300万吨的预估数据降低20万吨，降幅为1.54%。
4月下旬西南地区油菜开始进入成熟期，部分早熟油菜已开始收割。5月上旬四川地区油菜籽陆续进入收割期。近日长江中游地区的油菜开始进入成熟期，少量早熟油菜已经开始收割，预计当地油菜大范围收割工作将从5月中旬开始，5月下旬开始上市销售。5月中下旬长江下游地区和西北地区夏收油菜籽开始进入成熟期，5月中下旬油菜收割工作将全面展开。监测显示，今年油菜籽收割期较去年延迟一周左右。
