恰逢人间四月天，记者随郑商所一行走访了湖北、湖南等南方油菜主产区。行至田间野外，放眼尽是油菜花，迎风绽放。
但通过考察，记者发现，湘鄂油菜种植面积普遍下降，随着种植面积的下滑，油菜籽市场“僧多粥少”的局面日益突显，这使得压榨厂商面临尴尬处境。
湘鄂油菜种植面积下降
近期，油菜正处于开花结荚的关键期，在湖北钟祥市中粮祥瑞的试验田里，种满了密密麻麻的油菜花。春风过处，摇曳多姿。
据钟祥农业局人士介绍，今年风调雨顺，4月下旬若无大的降雨，油菜单产或将略有提升。荆州市的油菜籽长势也比去年好，如果后期天气不发生重大恶化，今年将是一个丰收年。
尽管长势颇佳，但钟祥、荆州，乃至整个湖北省的油菜种植面积却在下降。钟祥地区去年油菜籽种植面积大概在60万亩，而今年略降至58.5万亩。荆州地区油菜籽种植面积官方数据为378万亩，比去年增加7万亩；而据民间统计调查的数据是325万亩，比去年减少45万亩。
不独湖北，湖南近两年的油菜种植面积也在逐年减少。记者了解到，2011年湖南油菜籽种植面积，官方数据为1700万亩，而民间实际考察数据大概只有500万亩，2012年的面积预计同比减少10%.
为何油菜种植面积出现减少？湖北钟祥市农业局的专家向记者表示，“小麦和油菜”抢地“竞争太激烈了，为了鼓励农民种植油菜籽，今年免费给农民发放油菜籽的种子。”
据中纺油脂荆州有限公司总经理傅永生介绍，油菜和小麦“抢地”的原因包括：农村劳动力缺乏，大部分青壮年外出打工。由于小麦基本可实现机械播种、机械收割，而油菜种植机械化的推广还需一个过程。
更为重要的是，小麦的收益相对较高。若以湖北油菜籽亩产300斤粗略计算，假设今年收购平均价在2.3元/斤，而小麦亩产800斤，收购价1.01元/斤，那么，湖北油菜种植收益为229元/亩，远低于小麦（360元/亩）。另外，湖北的小麦不用灌溉，还可省下种植成本。
“当1斤油菜籽的价格达到2.5斤小麦的价格时，农民就愿意选择种植油菜籽。”钟祥市农业局专家表示。
而作为收购菜籽的加工企业代表，中粮祥瑞预期每斤油菜籽的收购价位大概是折算成2斤小麦的价格。
“僧多粥少”油厂收购难
记者在走访时发现，谈到收购菜籽环节，多家油厂的负责人均露出无奈神情。
湖北荆州地区有大约36家大小不一的油脂加工企业，其中6家属于较大型的，在这6家里，大型的产能可达1000吨/日，而较小型的产能也能达到300~500吨/日。
在“僧多粥少”的情况下，荆州地区抢购菜籽的现象较为普遍。大油厂收购菜籽采取一次性买断付款的形式；而小油厂可能采取先收菜籽，农民可选择先收款或者延迟按高市价收款的方式交付。目前，小油厂的生存非常困难，已经改变了以前的纯收菜籽再加工的模式，转由菜籽兑换油的方式经营赚取加工费。
“尽管公司与300多名油菜籽经纪人直接合作，但收购量起伏较大，最高年份收购达14万吨，而去年仅有几万吨。”中纺油脂荆州有限公司负责人表示。
无籽可榨使得菜油生产只能作为该公司的“鸡肋”业务，迫使企业追求大豆油、棉籽油等多元化加工，传统的油菜籽加工产地正在受到“外来者”的侵袭。
中粮祥瑞荆门公司也同样面临原料收购不足的尴尬境地。该公司数据显示，2009年至2011年间，油菜籽收购量分别为15.5万吨、11万吨和10万吨，呈现逐年递减的态势。
由于近年来国际油籽价格波动剧烈，对国内价格影响较大，油菜籽主产区的压榨企业收购风险加大。湖南岳阳鲁良新元粮油工业有限公司贸易部经理胡洋林表示，因为菜油企业只能收购压榨国产菜籽，但国内菜籽每年集中收购期只有1-2个月，企业拿2个月去“赌”全年行情，风险很大。
宝城期货金融研究所农产品分析师沈国成表示，长久以来，产业链源头油菜遭遇农民弃种、中间环节菜籽价格一刀切、下游环节压榨规模分散、货源短缺、终端菜油市场定价权失衡，已成为我国油菜籽行业的真实写照。
数据显示，截至2011年底，国内油菜籽压榨工厂已达819家，年压榨能力超过5000万吨，产能利用率仅在28%左右，甚至远低于大豆产能利用率的52%.
随着种植面积的下滑，油菜籽市场“僧多粥少”的局面日益严重，这使得压榨厂商面临尴尬处境。而由于油菜籽压榨效益不佳，菜油市场缺乏具有竞争优势的品牌，导致压榨企业“见风使舵”,菜油品种做大做强仍需苦等时机。
专家称，目前，国民食用油消费的“三个油瓶中，两个拎在外国人手里”,要想摆脱“别人”的控制，对外依存度相对较低的油菜籽产业就不该沦陷，且必须在土地资源可允许的情况下，加大油菜种植的普及力度。
企业期待菜籽系列期货进一步完善
众所周知，由于期货具有价格发现和套期保值等功能，完善期货品种，大力发挥期货的功效，无疑成为现货企业的福音。目前，菜籽油期货已在郑商所上市，而据业内人士透露，菜籽、菜粕等期货品种也有望在今年年中上市。
记者了解到，企业对菜籽、菜粕的上市有着非常迫切的需求，现在大豆整个产业链条有完整的套保体系，但国内菜籽产业尚无。一旦菜籽和菜粕上市，套保体系将更为完善，企业可操作的空间和自由度将大大增加。
长江期货分析师童波表示，菜籽、菜粕期货上市，将与菜籽油期货一同覆盖整个菜籽产业链上各类企业和投资机构。菜籽系列期货品种完善，可以避免仅有菜籽油期货带来的保值不便，它将更利于产业链上各环节企业利用期货、参与期货，更好地促进菜籽类期货品种功能发挥，更好地促进油菜产业发展。
以油厂为例，油厂可以在收购、加工菜籽的过程中直接在菜籽期货上进行保值，菜籽加工后可以直接在菜籽油和菜粕期货上进行保值，从而改变过去如何在菜籽油期货、豆粕期货上对菜籽、菜粕进行保值的困境。
美尔雅期货王春泉介绍称，一旦完善期货品种，如果菜籽油价格过高，菜籽价格较低，企业完全可以在期货市场上直接买保，提前锁定头寸。如果菜油和菜粕价格过低，菜籽价格高，说明市场采购菜籽存在较大风险，企业应该积极套保。同时，菜籽和菜粕品种上市，也给市场带来大量的套利机会，有助于活跃市场，增加企业操作的灵活度，更好利用期货市场。另外，菜籽和菜粕上市，也是饲料厂的福音，菜粕上市让饲料厂多了条采购途径和风险规避的手段，有助于企业控制风险，健康发展。
对于油菜籽期货的上市，也有现货企业负责人提出了几点建议：第一，不同地区油菜籽的品级标准不一，建议可以通过含油率、酸价（体现霉变情况）等等指标来统一标准。第二，菜籽保管较难，储存要求高，需要解决长期储存的问题。此外，由于南北气候的区别，期货可能对北方有利，这亦是需要解决的问题。
