市食品药品监督管理局副局长薛晓君说，春节期间是食用油的消费旺季，目前市场上食用油的种类品牌众多，质量、价格差异较大，而不少市民因为缺乏有关知识往往难以判断取舍。其实，作为普通市民在购买食用油的时候注意好以下几个方面即可。
一看标志：按国家规定，食用油的外包装上必须标明商品名称、配料表、质量等级、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期等内容，必须要有QS（食品安全认证）标志。
二看包装：印有商品条码的食用油，看其条码印制是否规范，是否有改动迹象，谨防买到更换包装标志、改换标签的食用油。
三看色泽：食用油的正常颜色呈淡黄色、黄色和棕黄色，油的色泽深浅也因其品种不同而略有差异。一般高品质食用油颜色浅，低品质的食用油颜色深（香油除外），劣质油比合格食用油颜色要深。
四看透明度：透明度是反映油脂纯度的重要感官指标之一，纯净的油应是透明的。一般高品质食用油在日光和灯光下肉眼观察清亮无雾状、无悬浮物、无杂质、无浑浊、透明度好。
五看有无沉淀物：高品质食用油无沉淀物和悬浮物，黏度较小。沉淀物俗称油脚，主要是杂质，在一定条件下沉于油的底层。购油时应选择透明度高、色泽较浅（香油除外）、无沉淀物的油。
除此之外，值班嘉宾还提醒市民，购买食用油最好到正规商场，并索要票据。
