据菲律宾联合椰子油协会发布的数据显示，2011年菲律宾椰子油出口量大幅减少了38.7%，远远高于预期的降幅，因为菲律宾面临椰子油供应紧张的局面。
2011年菲律宾椰子油出口总量为823,381吨，相比之下，2010年为134万吨。
去年十二月份的椰子油出口量比上年同期增长了2.7%，达到了74,500吨，这是自2010年十一月份以来首次出现增长。
今年十一月份菲律宾出口量为45,068吨，比上年同期减少了28.3%，创下了今年以来单月次低水平，十一月份美国是菲律宾椰子油的最大买家，购进了30,368吨，占到了菲律宾出口总量的三分之二。其次是欧盟和日本，分别购进了10,500吨和4,200吨。
今年九月份菲律宾椰子油出口量为49,689吨，比上年同期的92,083吨减少了46%。
八月份菲律宾椰子油出口量大幅减少了57.8%，只有54,199吨，低于上年同期的128,507吨。因为椰肉供应减少。
截止到七月份，菲律宾椰子产品出口比上年同期减少了40.2%，椰子油出口量为77,738吨，比上年同期减少了46.6%。
今年六月份期间，菲律宾椰子油出口量就比上年同期的106,018吨大幅减少了72.5%，为29,149吨。椰子油出口下滑的主要原因在于椰子供应短缺。
今年五月份菲律宾椰子油出口量为52,948吨，低于四月份的101,189吨，降幅为48%，比上年同期大幅减少了60%，主要原因是椰子供应下滑。去年五月份椰子油出口量为130,921吨。
今年四月份菲律宾出口了101,351吨椰子油，高于三月份的出口量，也高于平均月出口量8到9万吨，比上年同期菲律宾椰子油出口量减少了22%，
今年三月份菲律宾的椰子油出口量比二月份的出口量增长了25%，略高于平均每月的出口量8到9万吨。比上年同期减少了32%，为91,420吨。
今年二月份菲律宾椰子油出口量为7.24万吨，比上年同期减少了2.9%。椰子油出口下滑的主要原因在于去年天气干燥，导致供应下滑。
2011年一月份菲律宾椰子油出口量为96,425吨。相比之下，上年同期的出口量为146,971吨。
