FAO表示，2011/12年度全球油籽产量将创下历史最高纪录，但是产量增幅不足一个百分点，相比之下，过去三年的年均增幅超过了五个百分点。
2010/11年度全球油籽产量为4.699亿吨。
FAO指出，全球油籽产量增幅偏低的主要原因在于大豆和油菜籽产量下滑。
2011/12年度全球大豆产量将从2010/11年度的2.658亿吨降至2.607亿吨，而油菜籽产量将从6070万吨降至5920万吨。
在全球最大的大豆生产国――美国，大豆产量趋于下滑，因为种植面积减少，恶劣天气影响了大豆单产。
FAO称，中国的大豆产量同样减少，因为农户转播其它农作物，而中国的可耕地面积继续下滑。
在南美，大豆产量将小幅提高，因为来自其它农作物的耕地竞争激烈。另外，拉尼娜现象形成也导致大豆单产潜力存在未知。拉尼娜现象通常会导致南美地区的降雨量低于正常水平。
FAO表示，全球油菜籽产量下滑的主要原因在于中国和欧盟部分成员国的油菜籽减产。澳大利亚、加拿大和印度油菜籽丰产，仅在一定程度上抵消了上述国家的降幅。
