国内分装的橄榄油是主流
重庆市粮油协会陈秘书长介绍说，油橄榄树全身是宝，橄榄油被誉为“液体黄金”，在古希腊被誉为“神油”，在国际上被公认为食用油中的“绿色食品”。
“全球最重要的橄榄油生产大国主要集中在地中海沿岸，其中西班牙、意大利、希腊、突尼斯、土耳其、叙利亚、摩洛哥7个国家的橄榄油产量占世界橄榄油总产量的90%。”据重庆调味品协会秘书长晏志华介绍，重庆市场目前的橄榄油有原装进口和国内分装两种。国内分装是用大桶运到中国，然后在中国进行二次灌装；原装是在原产地进行采摘、压榨，装瓶，最后再运到中国。目前，重庆等地的橄榄油以国内分装为主。
初榨橄榄油质量最佳价格最贵
国际橄榄油协会将食用橄榄油分为初榨橄榄油和精炼橄榄油两大类、5个级别，其中特级初级橄榄油质量最佳，价格最昂贵，比精炼橄榄油贵30%。初榨橄榄油是直接从新鲜的橄榄果实中采取机械冷榨的方法榨取，经过过滤等处理除去异物后得到的油汁，加工过程中完全不经化学处理。
“重庆市场目前橄榄油品牌有32个品种。其中有16家产自西班牙，8家产自意大利，5家产自希腊，2家产自突尼斯，1家产自国内。”某业内人士透露，原装进口的仅有10家，大多在国内分装。价格也存在很大差异，以750ml为例，最便宜的100元左右，最贵的298元。
消费者选橄榄油是为了健康
“橄榄油很好，我们选择橄榄油主要是为了健康。”在随机采访中，大多数消费者纷纷表示，他们会选择价格适中和有知名度的橄榄油品牌。
橄榄油产地多集中在地中海地带，而地中海是世界三大疾病（三高、癌肿、老年痴呆症）发病率最低的地区，许多学者认为，这与当地居民长期食用橄榄油有关。橄榄油中单不饱和脂肪酸含量高达80%以上，而其中的油酸含量高达 55%~83%，是植物油中含量最高的。多不饱和脂肪酸（人体自身不能合成必需脂肪酸ω－3和ω－6）的构成比例1∶4，正好是人体健康的合理比率，最符合人体需求。重庆升麦国际贸易有限公司是突尼斯“伊梅克斯”品牌的中国总代理，公司副总经理李巧庆表示，“健康是橄榄油最大的卖点，也是橄榄油越来越受欢迎的原因。”
