拉贾斯坦邦通常占到印度油菜籽产量的过半。
印度政府提高冬季油籽最低收购价格，但是2012年印度头号油菜籽产区的油菜籽产量不可能提高，这意味着食用油进口将会增加，加剧通货膨胀压力。
印度政府将油菜籽最低收购价格上调了39%，鼓励农户提高油菜籽播种面积。但是甘蔗的最低收购价格只上调了4.2%，因为国内产量超过了需求。
目前油菜籽的最低收购价格为每100公斤2500卢比，约合50.82美元。
2011年印度油菜籽产量约为770万吨，其中拉贾斯坦邦的产量占到了390万吨。
2011年迄今为止印度已经进口了780万吨植物油，导致通货膨胀率超过了12%，促使中央银行大幅上调利率。
据分析师称，2011/12年度印度的食用油进口量可能增长5.2%，扭转上年的进口下滑态势。
据印度炼油协会的数据显示，2010/11年度前十一个月里，印度植物油进口量比上年同期减少了7.6%，为780万吨，因为去年油菜籽增产，提高了国内植物油供应。
