2010年七月到2011年一月期间，德国谷物采购量为2250万吨，比上年同期的2340万吨减少了4%。
其中小麦采购量为1370万吨（不包括杜伦麦），相比之下，上年同期为1250万吨。杜伦麦采购量为8.1万吨，上年同期为4.9万吨。黑麦采购量为170万吨，上年同期为250万吨。
2010年七月到2011年一月期间，德国大麦采购量为470万吨，上年同期为580万吨。其中啤酒大麦采购量为70.7万吨，上年同期为94.5万吨。玉米采购量为150万吨，与上年同期持平。杂交黑麦采购量为70.9万吨，上年同期为86.6万吨。
