中华油脂网记者（以下简称记）：年后以来，湖北地区菜油压榨企业菜籽入厂成本基本在什么价位？
张宏战（以下简称张）：目前就我厂来说，内蒙古菜籽入厂在5050元/吨左右，杂质在2%左右，水分在11%以内，出油率在38%左右；本地菜籽，入厂价格在4800元/吨左右，水杂15%左右，出油率35%左右。
记：根据调研情况显示，在国内主要油菜籽产区，农户对新季菜籽预期销售价格大多在2.5元/斤以上，对此油菜籽压榨企业如何理解这一趋势？
张：目前2010年油菜籽收购价格已经达到2.4元/斤，只要后期菜油价格不出现大幅不跌，菜粕的价格能够稳步上升，今年新季菜籽的收购价格是很有可能达到这个价位的。
记：市场普遍认为今年国内油菜籽产量将会有所下降，预计对新季油菜籽收购将会产生怎样的影响？
张：按照历年国家相关部门的统计数据，国内油菜籽产量是逐年递增的；但实际是从2000年以后，油菜籽的产量基本上每年都在下降，市场公认的油菜籽播种面积减幅在15%左右，预计总产在750-800万吨之间，较去年同期下降200-300万吨。新季菜籽上市以后，如果市场价格快速上扬，那么农户售粮积极性也会随之高涨；如果市场价格呈现缓涨态势，那么农户惜售心理也会增随之加。
记：目前国内四级菜油销售处于怎样一个价格区间，油厂如何应对菜粕等植物类蛋白的低迷局面？
张：近段时间以来，湖北、四川等产区四级菜油报价比较混乱，总体维持在9900—10200元/吨的价格区间，其中成都地区实际成交价区间在9700—9800元/吨之间，局部地区销售价格在9900—10000/吨之间。目前，国内油厂对菜粕基本采取低库存策略，部分油厂报价均在2300元/吨以上（蛋白含量36%以上）。
记：如何看待后期国家对菜油市场的调控政策？
张：去年以来，国家投放市场的国储菜油成交量在100万吨左右，预计国储菜油剩余库存约为150万吨，国家用于调控市场的油源是充足的。
记：为抑制小包装食用油价格上涨，去年国家给予“金龙鱼”、“福临门”等厂家定向销售菜籽油的扶持政策（共计20万吨，定向销售价格为8900元/吨），对于没有享受国家扶持政策的中小型企业来说，是否有上调成品油价格？
张：去年10月份以来，国内二线品牌的小包装食用油价格均有上调，5L装的食用油价格上调幅度均在8-10元/桶之间，“奥星”旗下小包装食用油价格的涨幅也维持在这个水平。
记：面对油菜籽收购紧俏的局面，国内菜油压榨企业库存情况怎样？
张：就国内中等规模以下的民营加工企业来说，基本是以边收边加工为主，库存基本在1-2万吨之间；“中粮”等规模企业，由于资金、仓储等实力雄厚，库存较为充裕，大多维持在6万吨以上。主要原因在于：一是民营企业仓容条件有限，二是缺乏资金实力，三是没有专业的烘干设备，对油菜籽收储、保管极为不利。
记：据了解，2009年国家油菜籽托市收购数量为657万吨，2010年为403万吨，国家掌控粮源有限，外资企业是否有介入油菜籽收购市场？
张：根据目前国内油菜籽生产、加工以及销售模式来看，外资企业介入油菜籽收购市场的可能性非常小。主要原因在于：一是国内油菜籽品种繁杂，收储难度大；二是水杂质量差距大，收储成本高；反而国内的中小型加工企业收储量稳定，质量控制严格，采购风险低。
记：国内菜油压榨企业能否利用期货市场进行套期保值？
张：目前，菜油套期保值在国内期货市场还不太成熟，加工企业不能达到规避现货风险的目的。原因在于：一是国内菜油期货市场投机氛围太浓，用于实际交割的套保合约相对较少，基本以贸易企业期现套利为主；二是套期保值机遇较少，加工企业很难掌握。
记：除菜油以外，在国内期货市场上其他油脂品种套期保值情况怎样？
张：从目前国内油脂期货市场来看，运行最成熟的还属豆油期货，期现市场价格联动性较强，国内油脂加工企业期货套期保值品种主要为豆油。
记：好，非常感谢张经理能够接受我们的采访。
张：不客气。
