为了平抑物价，从供需面上根本解决国内油脂货紧价扬的状况，从去年10月份至今，国储部门在市场上共进行了9次菜籽油拍卖，拍卖成交率不断上升，
累计销售临储菜籽油109.57万吨，实际成交93.87万吨，这还未计入定向抛储的数量。大量菜油重新流入市场，也是近期国内菜油弱于其他油脂的主要原因之一。
春节后，国储菜油销售成交率非常高，一般都达到90%以上，甚至会出现100%的成交量，当时，大部分油厂仍处于停机之中，国内外油脂又倒挂严重，供不足需的突出，导致菜油等国内主要油脂量价齐升。“两会”后，随着国家调控风声日紧，以及中东、北非原油危机和日本大地震的影响，广大经销厂商承压较大，纷纷减少油脂购销规模。由于国储菜油长期销售，其成交情况基本可以反映广大经销厂商的心态以及市场预期。
菜油抗跌性强于其他油脂
2011年我国油菜受播种初期的低温冻害及生长期的干旱天气影响，预计2010/2011年度油菜籽产量仅为991万吨，将较去年同期下降142万吨，减产幅度将达12.53%.在国内菜籽减产预期影响下，新年度农户惜售心理较重。市场预期2011年国产菜籽收储和开秤价会较去年再上一个台阶，高于2010年收储价格1.95元/斤水平。按照此前统计的国家菜油储备240万吨计算，在经历了9次菜油抛储后，预计我国菜油储备库存仅剩 100万~110万吨，因此预计2011年国储菜油存在强烈补库要求。
市场预期2011年国储菜籽补库需求可能达到400万吨，占产量40%,国储采购集中备货将加重新年度菜籽供应忧虑。春节后，虽然经历加息、上调存款准备金率等一系列利空政策影响，其他油脂下跌明显，但是在菜油基本面偏强影响下，国内菜油下跌幅度有限，油厂、贸易商挺价心理支持菜油价格稳中走强。
统计资料显示，国内四级菜油现货价格自2010年10月20日至今仅上涨了1200元/吨左右，相比之下，国内豆油价格自去年10月 20日的8800元/吨左右一度上涨至10600元/吨，涨幅明显高于菜油现货。因此，在节后油脂行情联动下跌行情中，豆油价格下行幅度较大，而菜油价格跌幅较为有限。
受政策调控影响，2010年国内四级菜油和豆油的价差持续缩窄并一度出现倒挂。从2010年下半年开始，国内异常天气引发新年度菜籽大幅减产预期，截止到上周末，国内四级菜油均价高出四级豆油300元/吨左右，但目前价差水平仍远低于近两年来600元/吨的平均水平。
菜油中期行情继续看好
去年在欧美等发达国家持续的宽松货币政策刺激下，全球经济复苏持续走好，不过随着而来的是全球大宗商品价格持续暴涨，其直接后果就是导致部分国家率先出现通货膨胀势头，预计2011年将是个通胀年，欧美等发达国家也将参与其中。虽然国家不断加紧控制通胀，但是在过半油脂油料依靠进口的情况下，将继续造成国内外油脂价格倒挂，引发国内压榨企业处在亏损边缘，油厂挺价意愿增强。
2010年菜油市场行情回顾
第一阶段（1月份~2月中旬）：国内菜油需求疲软，行情缓慢回落。因美国及南美大豆产量都有望创新高，国内外油脂油料价格纷纷大跌，给菜油市场带来利空。国内菜油价格一直孤高于其他油脂，四级菜油与一级豆油严重倒挂800~900元/吨，高于棕榈油1650~1800元/吨。
第二阶段（2月下旬~4月份）：国内菜油大多维持稳定，局部涨跌互现。
与豆油、棕榈油相比，菜油市场无竞争优势，市场份额仍被大量抢占，需求始终未见明显好转，市场多处于有价无市的尴尬局面，行情上涨承压。油脂企业手中掌握的菜籽非常有限，大部分处于停产状态中，菜油产量锐减，现货库存偏紧又支撑厂家报价。
第三阶段（5月~6月上半月）：国内菜油成交清淡，行情缓步回落。随着国内新菜籽收购的缓慢推进，油脂企业开机水平不断提高，新菜油面临集中上市，供应量逐步增加。在三大油脂中，菜油性价比劣势凸显，豆油、棕榈油凭借价格优势不断抢占着菜油市场份额，面对价格高企的菜油，贸易商多转向经营其他油脂，市场份额进一步被压缩。
第四阶段（6月下半月~9月中旬）：菜油市场惜售心理浓厚，行情稳步上涨。受国家托市政策及菜籽减产的支撑，农民惜售心理较强，国产菜籽价格相对坚挺。油厂因菜籽原料供应不足，
开机率不高，菜油产量大降，导致油厂、贸易商手中库存整体偏紧，出货心态尚可，提价意愿增强。
第五阶段（9月下旬~11月上半月）：菜油供应紧张，行情大幅拉升。受不利天气影响，本年度菜籽油的供应较上年明显下降。随着豆油、棕榈油价格大幅走高，菜油与豆油倒挂局面不存在，一级豆油反超四级菜油100~150元/吨，四级菜油与棕榈油差价缩小至500元/吨，与三级棉油的差价也缩至500~800元/吨，菜油价格有被低估嫌疑。
第六阶段（11月下半月~12月上旬）：国内菜油行情止涨大幅回落，成交清淡。为了稳定物价，国家相关部委多措并举全面实施调控，陆续安排一定数量的食用植物油、大豆投放市场，以增加供给；发改委等有关部门给国内食用油企业“打招呼”,要求中粮集团、益海嘉里、中纺集团、九三集团等四家企业4个月内不允许小包装食用油涨价。随着其他油脂价格的大幅下跌，菜油性价比再次居于劣势。
第七阶段（12月中下旬）：国内菜油止跌反弹，缓步上涨。随着元旦、春节纷至沓来，油脂市场又将步入年度需求高峰期，菜油需求逐渐恢复。尤其是国内菜籽收购早已进入尾声，大部分油厂处于停产状态中，菜油整体货源量逐步下降，国内供需明显紧张，对市场形成有力支撑。菜油市场出现空尽多来的态势，购销双方积极入市，推进了菜油市场的活跃。
