主要油籽大豆、油菜籽和葵花籽的产量将会减少，不过花生和棉籽产量可能增长，抵消前者的降幅。对于大豆来说，大豆产量将低于上年创纪录的水平。
大豆产量可能下滑的原因在于拉尼娜现象将影响拉丁美洲农业产区，导致巴西、阿根廷和巴拉圭等国家大豆作物进入关键生长期时降雨量低于平均水平。
ABARE预计2010/11年度全球大豆产量将减少约300万吨，为2.57亿吨，主要原因是拉丁美洲大豆产量将减少4%，为1.29亿吨。降雨量偏低，加上巴西和阿根廷大豆单产减少，这将抵消大豆播种面积增长带来的影响。相比之下，美国大豆产量达到创纪录的9200万吨，比上年增长44万吨，主要原因是大豆播种面积增至创纪录的3100万公顷。
ABARE还预计2010/11年度全球油菜籽产量将减少300万吨，创下三年来的最低水平5700万吨。加拿大、欧盟和中国三大产区的产量降幅将被澳大利亚和印度的产量增幅所抵消。加拿大油菜籽产量将减少11%，为1100万吨，因为恶劣天气耽搁了油菜籽播种，霜降又导致单产下降。欧盟油菜籽产量同样受到恶劣天气的影响，德国、法国和波兰油菜籽减产。澳大利亚和印度油菜籽产量将分别增长7%和9%，分别达到210万吨和700万吨。
2010/11年度全球葵花籽产量将减少1%，为3000万吨，主要原因是俄罗斯和欧洲葵花籽减产，抵消了阿根廷和其它一些国家的产量增幅。虽然种植面积大幅提高，但是俄罗斯农业产区天气干旱，导致单产下滑，产量减少了14%，为550万吨。不过乌克兰的葵花籽单产改善，产量有望稳定在650万吨。在拉丁美洲，受价格上涨的带动，阿根廷葵花籽播种面积有望增长10%，产量将增长22%，达到300万吨左右。
2010/11年度全球油籽加工量有望增长5%，达到3.74亿吨。在过去十年里，油籽加工量每年平均增长约4%。油籽加工利润丰厚，导致基础设施的投资加大，产能提高，尤其是中国和拉丁美洲地区。2010/11年度中国和拉丁美洲将分别占到全球油籽加工总量的24%和22%。
与此同时，ABARE还预计2010/11年度全球植物油消费量将增长5%，达到1.45亿吨，主要原因是人类消费提高。2010/11年度人均植物油消费量将增长3%，达到16.5公斤，主要原因是居民收入提高，尤其是亚洲地区。全球植物油工业用量将增长7%，超过3000万吨。这要低于过去十年的年增幅14%，主要原因是全球生物燃料需求增长速度放慢。
