据统计，今年全国各地花生“涨声”一片，当前山东新产花生米交易价8300-8400元/吨左右，江西8400-8500元/吨左右，安徽、河南8250-8300元/吨，广东8200-8250元/吨。业内人士介绍，与去年相比，今年的花生米收购价约上涨10%-20%.
花生价格上涨直接推动了花生油价格的攀升。以山东青岛为例，9月初，花生油（压榨一级）批发价13400元/吨左右，而今秋新花生上市后，花生油批发价已上升至16200元/吨，上升幅度达23.1%.
加工企业压力大
虽然花生油也跟着花生的价格快速上涨，但加工企业普遍表示，成本上涨给企业带来了巨大压力。
广东省农科院作物研究所花生综合实验厂一工作人员介绍，2009年新花生刚上市时起价只有6000元/吨左右，全年花生最高收购价为7000多元/吨，但今年初市就直奔8000元/吨。
“这让我们加工企业日子很难过。”她无奈地说，一般油料花生的出油率在40%左右，也就是说需2.5吨左右花生米才能压榨出1吨花生油，而目前花生米约8000元/吨，意味着每吨花生油成本在2万元左右。减去出售花生粕所得3500元左右的利润，成品油的出厂价必须要高过16000元 /吨才能保本。但目前花生油价格上涨后也只是16000-17000元/吨左右，基本处于保本水平。
“花生价格如果再这么涨下去，企业将毫无利润可言。”惠州江北粮油加工厂负责人李老板表示，食用植物油种类很多，如果花生油大幅度涨价，消费者肯定就转而食用大豆油或者菜籽油等，因此榨油厂不敢大幅提价。
同样，生产花生食品的加工企业也感受到了巨大压力。山东丰盛花生食品有限公司是当地较大的花生食品生产企业，主要生产脆皮花生、油炸花生、花生酱等花生制品。该公司销售部一工作人员表示，今年8月份，公司和国外某厂家定出口合同的时候，花生原料价格还不到7000元/吨，所以花生食品成品出口价定在了8500元/吨。“但没想到，刚签完合同花生就开始涨价，优质花生米价格一口气涨到了现在的每吨9000元左右，再加上人民币升值，出口产品不赚反赔。”
花生价格缘何大幅上涨？近日，记者深入花生产区进行调查。
收购价大幅上涨
“今年花生的价格很不错，创历年新高。”谈及今年花生的行情，从化市玉兔花生种植农民专业合作社理事长沈桂深高兴地告诉记者，早在10 月底花生就开始成熟，至11月基本全部采收完毕，单产300多公斤/亩，与去年相比相差无几。目前花生湿果收购价2.5元/斤，干果达3.5元/斤，都比去年同期至少上涨了1元/斤。从化市农业局种植股工作人员介绍，今年该市花生种植面积3万多亩，与往年相当，预计亩均产350公斤左右，总产量约1.1万 -1.2万吨。
事实上，不只从化，广东其他花生产区的价格都大幅上涨。南方农村报记者了解到，连平县、高要市、电白县等主产区的花生也都全部采收，有的已经压榨出油了，部分农户已出售完毕，售价都高过往年。连平县高莞花生专业合作社理事长袁志源告诉记者，去年开始收购时，花生（湿果）的价格在1.5元 /斤左右，后来缓慢上涨，到12月份涨到最高价2.4元/斤；可今年秋天的花生（湿果）价格一上市就达2.5元/斤。
农民获益有限
记者在采访时了解到，广东今年花生无论种植面积还是单产都没有减少，甚至略有增加。据省农业厅种植业处统计，2009年全省花生种植面积为486万亩，单产172公斤/亩；而2010年种植面积为493.4万亩，预计单产可达174公斤/亩。
放眼全国亦如此。据中国花生信息网统计，2009年全国花生产量1470万吨，预计今年可达1520万吨。
面积、总产量都增加的情况下，花生价格缘何还创历年新高？中投顾问食品行业研究员周思然分析说，花生价格的上涨主要是两方面原因，一是肥料、农药、农膜、人工等价格的上升，直接推高了花生的种植成本。据有关部门调查，今年种植业生产成本平均每亩上涨了50-100元。二是由于今年几乎所有农产品价格都大幅上涨，大家对花生就有了一个共同的跟涨的心理预期，从而推高了花生价格。
业内有人怀疑，和大蒜、绿豆一样，花生涨价也有游资炒作的因素在里面。对此，周思然分析说，花生不同于大蒜、绿豆，它产区分散，全国一半以上的省份都有种植，种植面积大，总产量大，不具备炒作条件。
按照一般逻辑，价格上涨，农户获益增多，肯定喜逐颜开。但南方农村报记者在采访时，多数农户表示并不乐观。
“虽然涨价了，但其实我们农户的利润并没有上涨多少。”高要市白土镇兴民花生油加工销售农民专业合作社理事长任丽华说，当前花生种户主要是散户，面积大多2-3亩。按每亩350公斤、价增1元/斤算，每亩增加收入也只有700元。而与此同时，种子、化肥、农药、农膜、人工等投入都大幅上涨。
任丽华向记者算了一笔账：一亩地种子得花100元左右，化肥150元，农药100元，地膜80元左右；此外，人工费占了大头，从耕地、种植到收获、分拣等各个环节都需要大量人力，而人工费已经涨到了70元/天。算下来，花生种植总成本约1200元/亩，比去年上涨20%左右。“如果按亩产700斤干果的产量、3.5元/斤单价来算，亩纯收益也就1250元左右，与往年一样少。”
