市场差价扑朔迷离
7月24日，记者以进货的名义，走进贵阳市最大的粮油批发市场--贵阳市谷丰粮油批发市场。
在一家规模不大的批发部里，一个30来岁的小伙子热情地接待了记者，一个售油器上，摆着三个一次性塑料杯子，里面装着不同质量的“菜油”,每斤报价分别为3.8元、4.2元、5.3元，问及为什么会有那么大的差别时，小伙子回答说：便宜的是进口菜油，中间价的是国产二级菜油，最贵的是传统的压榨油，也就是市民说的“小机子油”.
记者问到价钱还有没有优惠时，小伙子说“是实价”,量大可以适当优惠。
其对面的一家批发部，规模比较大，里面好几个自焊油灌，油的报价和第一家大同小异。
另外一家，明确分为棕桐油、豆油、菜籽油，每斤报价分别为3.65元、3.8元、4.3元。
当问到市场有没有假冒伪劣油时，一位在批发部工作多年的青年男子说，这么大的市场，地沟油之类的垃圾油肯定不敢卖的，绝对没有。至于有没有“勾兑油”冒充菜油，那就不敢保证了，对于同一个市场上的菜油，会有一定的差价，一位批发油多年的老板说，可能是进货渠道的差别，其它的“诀窍”,他也搞不懂。
从期货市场看，三大植物油中，菜油价格处于最高。目前菜油每吨价格在8500元附近徘徊，与豆油、棕榈油的差价分别为800元、1500元左右。
谷丰粮油批发市场门口有一个小榨油坊，老板罗斌介绍，根据眼下的菜籽价格，小机榨油成本在每斤接近6元，批发价为每斤6元左右，零售价每斤7元。而对市场上每斤5.3元的小机榨油，罗斌觉得不可思议。
在云岩区的一家农贸市场，一家自称来自开阳的榨油坊，现榨现卖，油价标为每斤7.5元，记者问能否便宜点，女主人称，“是实价，不能少，买50斤都是这个价。”
在云岩区的另一农贸市场，有一家也是现榨现卖的油坊，小机榨油每斤要价6.5元，从外批发来卖的菜油，每斤4.5元，同一个市场的另一粮油店，经还价，最低每斤4.2元可以买到。
在谷丰粮油批发市场，菜油的批发价格普遍为4.0至4.5元之间。
据了解，贵阳市的油脂批发，有多个“档次”,谷丰市场的几家一级批发商，还有解放路粮油批发市场、后坝、飞机坝和华丰市场的二级批发市场，另外还有零星的小批发商，随时送货上门，一百斤起送，价钱便宜，重量不能保证。据业内人士透露，穿梭在贵阳大街小巷送油的小型货车有上百辆，他们的硬件就是有一个电话，一辆小货车，业务还跑得溜溜转。
贵阳市场上，小机子油的零售价最高为每斤7.5元，批发市场里，最便宜的“菜油”喊价3.8元，相差近一倍。
目前的市场现状是：农民不愿意卖油菜籽，收购商收不到油菜籽，这一切，都缘于成本和市场。
空仓与惜售
在河口乡车田村收购商邹德军家，记者看到仓库里空空荡荡，只有角落零星堆了些菜籽。
“往年，仓库里的油菜籽早就堆满了，有时还要另租仓库存放。”邹德军说。以前，这个收购的旺季，菜籽的日收购量在2吨左右，而今年最多的一天还不到250公斤。其它收购商和邹德军一样，也是空仓待货。
“要想富得快，烤烟加油菜”.曾经，种植油菜是我省很多农民的致富法宝，而今，一些农民反映说，种菜籽赚不到钱，种油菜仅仅是用来换油吃，懒得卖。
在河口乡罗家弯，种植户向细钗给记者算了笔账。
种植一亩油菜：翻土、播种、移栽、施肥、除草、收割等，共要13个人工，按一个人工40元算，需要520元钱。然后施底肥30公斤48元，追肥15公斤30元。算下来一亩油菜的生产成本是598元。一般年景，油菜籽亩产在130公斤左右，油菜籽每公斤按4元钱算，一亩油菜的毛收入才520元。辛辛苦苦劳作一季，到头来还要亏本。向细钗说，油菜籽不比粮食，不能久放，放久了会发霉，不卖也得卖，但卖了又觉得心不甘。明年她准备放弃种油菜了，改种洋芋。
“两块一斤？我想再等等，暂时不想卖！”河口乡车田村郑乔容的家里存放了200公斤油菜籽，面对登门的收购商，他不急于出售，“不涨点价，我是不会出手的，留下自己打油吃也行。”
据业内人士估计，因为油品市场供应量充足，油菜籽价格上涨的空间有一定压力，农民朋友过分惜售，有可能等来高价，但更有可能错过“托市”保底的时机。
大加工厂困难重重，市场上还在苦苦支撑的，只有小型的榨油作坊。
小榨油坊遍地开花
罗斌是去年底在谷丰粮油批发市场旁开的一家小榨油作坊。
为了节省劳力，提高效率，他根据大型设备的生产流程，自己改装生产工艺，把添加菜籽和榨油过程，全部改装成用电机提引，变成自动化。他只请了一个帮工，平时自己既当老板，也当工人，一切都精打细算。
罗斌说，50公斤菜籽，最多只能榨15公斤菜油，油粕的价钱也比大厂低，加上各种费用，每吨菜籽的加工费约500元，以每公斤12元的价格批发，他每榨100斤菜籽，利润只有10多块钱。
道真自治县上坝乡梅江村的张志华，在家中开榨油坊多年。眼下正是旺季，来榨油的农户排起了长队。张志华告诉记者，现在农民种菜籽，供自家榨油吃为主。小作坊一天只能加工200公斤菜油，农户每加工50公斤菜籽，收取加工费25元。
在贵阳市的农贸市场里，记者发现，最近小榨油坊如雨后春笋，遍地开花，一些市民喜欢并相信“现榨现卖”的小机子油，认为香味浓，纯度高，信得过。
其实，据专家介绍，小机子榨油由于加工技术不完善，杂质较多，使用时泡子大，气味重，同时没有经过脱水脱臭脱酸等技术处理，长期食用并不利于身体健康。
一个曾经以种油菜闻名的村子，现在却改种马铃薯，原因很简单，“种油菜不划算！”
马铃薯VS油菜
道真自治县上坝乡的八一村，曾经是一个因集中种植菜籽而闻名的村子，而今这里的农户因种油菜籽收益低，纷纷改种马铃薯等其它经济作物。
村民冉小华说，种菜籽不划算，家里往年种菜籽的地，今年全部种上了洋芋。
冉小华给记者算了另外一笔账：当地一亩马铃薯能收750多公斤。今年洋芋的单价在2元左右，算下来每亩收益1500元，去掉种子、化肥等成本，收入比油菜高出800多元钱。
算下来，菜籽价格至少要达到10元每公斤，收益才能与马铃薯相当，冉小华说。同他一样，如今八一村的农户不再热衷种油菜。
其实，利用科技，提高单产是增加油菜收入的有效手段之一。
记者从省农委农推站获得的信息，经对全省在25个县（区、市）实施的油菜籽高产示范创建项目区测产验收，除5个干旱严重的县（区）外，连片示范平均亩产160公斤以上，其中最高单产达292公斤，湄潭县亩均单产达185公斤。
项目实施平均较对照亩增收油菜籽48公斤，增产41%,亩平均新增产值197元，亩新增净产值151元，经济效益比农户自己单枪匹马强得多。
业内专家认为，加快建设油菜繁育、制种基地，加大对油菜新品种、新技术研究开发的扶持力度，从根源上降低我国菜籽的生产成本，提高市场竞争力，是油菜行业的当务之急。例如，含油率每增加一个百分点，每吨油菜籽就能增加50元左右的收益。
省粮食局委托的9家托市企业中，有两家还未开始收购菜籽，三家没有开榨。如果开工，就会面临着亏本的危险，不开工，工人工资又是一笔大开销。
加工企业进退两难
“开阳菜油”在贵阳消费者心目中，曾是“名牌”.一些小店子还打着“开阳菜油”的招牌，其实，贵阳市场上，真正的开阳菜油已很难见到。据了解，贵州开阳华兴油脂公司去年生产菜油4000多吨。而今年，油厂虽已把机器检修完毕，但按眼下的油菜籽价和菜油价，一开机就要亏本，经理张怀宇还在观望，尚未开始收购和开榨。
贵阳黔鹰联合公司的经理方涛，近来颇有些忧虑。今年油菜籽收购不乐观，菜油的行情低迷，厂里的经营状况一直不好，而厂里有60多名职工，工资也是一大笔开销。
截至7月21日，黔鹰联合公司只收到了1300吨油菜籽，而去年同期，厂里已加工了油菜籽就有3000多吨。
方涛说，为了让职工有事做，能拿上最低工资，必须想方设法开工生产。让方涛稍微欣慰的是，今年公司受托成为省粮食局9家油菜籽托市收购企业之一，每吨油菜籽可获得200元的国家补贴。
方涛说，他们现在收购的油菜籽均价为每公斤4.0元上下，每50公斤菜籽可以出油17公斤左右，菜粕30公斤，按他们的出厂价每吨8800元出售，加上托市补贴，基本可以保本，“如果没有补贴，就亏了”.方涛说，即便是这样的单价，销售并不理想，而且让人匪夷所思的是，在批发市场上，批发价比他的厂价还低！究其个中原因，方涛认为比较复杂。
我省的油脂企业，基本上都是收购和加工本地油菜籽，因为企业规模和实力的限制，很少加工进口油菜籽，企业基本上是“半年辛苦半年闲”.去年黔鹰联合公司加工了8000多吨油菜籽，而今年，最终能收到多少菜籽，开工能持续多久，方涛心里也没底。
菜籽油生产成本与市场价格的倒挂，把油脂加工企业推到了一个进退两难的境地。一方面，减产之年，油菜籽收购价只有提的更高，才能收回种植成本，保护农民利益。
另一方面，食用油市场竞争激烈，如果企业把增加的收购成本摊入菜油售价中，销路又会马上成问题。
菜籽市场成本价格与成品价格变化的脱节，是造成以上问题的根源。
另几家油菜籽主产区的企业虽然称收购比较正常，但普遍反映菜籽供应量少于往年，还有3家托市企业则或因菜籽收购量不足，或因观望尚未开始收购。
农民种油菜的积极性相对其他经济作物而言较低，加上国家补贴仅为每亩10元钱，业内人士指出，当前的油价僵局更像是一个危险的信号。
油菜种植面积面临萎缩
“事实上，道真自治县油菜种植面积近几年逐年下降。2009年全县油菜播种面积是78285亩，产量7423吨，今年只有70905亩，产量5969吨，单产分别是94.8公斤、84公斤。”县农业部门一位干部说：“按照目前的效益情况，估计明年油菜种植面积会更少，这是比较令人担心的事。前几年，国际大豆价格严重冲击中国大豆业，大家都记忆犹新，照目前这个态势下去，如果不及时出台政策保护农民的积极性，国产油菜籽市场也会受到冲击。”
那么，怎样才能提高农民种油菜的积极性呢？
这位干部认为，大幅度提高收购价并不是办法，在经济全球化的今天，我们提价了，国际市场“油脂大鳄”的低价菜籽就会蜂拥而入。我们这种每家三五亩的种植模式，是无法与国际“油脂大鳄”抗衡的。“可以操作的是提高对农民的补贴。现在国家对粮食种植的各种补贴每亩加起来达到114元左右，而油菜种植仅有每亩10元的良种补贴，两者相差很大。”
该县河口乡农民张力强表示，近几年来，国家对粮食实行最低收购价保护，每亩田还有不少各种补贴款，“种粮稳当，种油菜现在有点划不来。”
业内人士忧心忡忡地指出，当前的油价僵局更像是一个危险的信号，应该引起有关管理部门的重视。
如何避免这个产业重蹈国产大豆被进口大豆包围的覆辙？徐晓明认为至少要“三管齐下”甚至多管齐下。除对企业进行补贴，进行了托市收购外，还应该加大对农民的补贴力度，提高农民种植积极性和企业的生产积极性，稳定面积，扩大产量，巩固我省油菜籽主产省地位。另外，还应该加大市场的监管力度，打击假冒伪劣菜油，使菜籽产业链回归到其正常的规律上来，对进口油脂油料进行调节，减轻对国内产业发展的冲击。
