2010/11年度美国油籽产量预计达到9910万吨，比2009/10年度提高不到1%。大豆产量预计为33亿蒲式耳，比2009年的创纪录产量低了4900万蒲式耳，原因在于单产降低，超过了播种面积以及收获面积增加的影响。收获面积预计达到创纪录的7710万英亩，这是基于平均播种对收获面积的比例。大豆单产预计达到每英亩42.9蒲式耳的趋势单产水平，比2009年的历史记录降低了1.1蒲式耳。大豆供应量预计达到35亿蒲式耳，和2009/10年度持平，因为期初库存提高，抵消了产量降低的影响。2009/10年度的大豆期末库存为1.90亿蒲式耳，和上年持平，原因在于出口和压榨 预期值上调，但是与其他用量降低相抵消。
2010/11年度大豆压榨量预计降低5%。美国豆粕出口大幅降低，而国内用量仅仅小幅提高。美国豆粕出口降低的原因在于阿根廷和印度出口竞争加剧。国内豆油消费预计提高3%，因为生物柴油产量提高的幅度超过了食品用量降低的幅度。豆油用于生产生物柴油的用量预计达到29亿磅，比2009/10年度提高7亿磅。南美供应量高于上年受到干旱影响的水平，这将导致美国2010/11年度大豆出口降低到13.5亿蒲式耳的水平，低于2009/10年度创纪录的14.55亿蒲式耳。2010/11年度的期末库存预计为3.65亿蒲式耳，比2009/10年度的预期值提高1.75亿蒲式耳。
2010年度美国大豆年度平均价格预计为每蒲式耳8.00-9.50美元，而2009/10年度为9.50美元/蒲式耳。豆粕价格预计为每短吨230-270美元，2009/10年度为295美元。豆油价格预计为每磅34-48美分，2009/10年度为36美分。
2010/11年度全球油籽产量预计达到创纪录的4.40亿吨，比2009/10年度提高220万吨。美国以外国家的油籽产量预计达到3.409亿吨，比上年提高200万吨。全球大豆产量预计为2.501亿吨，比上年降低3%。阿根廷产量预计为5000万吨，比2009/10年度降低400万吨，这是由于收获面积和趋势单产降低。大豆面积预计降低的原因在于种植户提高了谷物和葵花籽播种面积。巴西大豆产量预计为6500万吨，比2009/10年度降低了300万吨。虽然收获面积小幅提高，但是单产降低幅度更大，低于2009/10年度的创纪录单产水平。中国大豆产量预计为1520万吨，比2009/10年度提高了70万吨，原因在于播种面积和单产提高。全球高含油的油籽（葵花籽和油菜籽）产量预计比2009/10年度提高5%，主要因为收获面积提高。尽管全球油籽产量小幅提高，2010/11年度油籽供应量还是提高了4%，这是由于期初库存比上年提高了1900万吨，主要因为南美大豆产量提高。
2010/11年度全球蛋白粕消费量预计提高4.6个百分点。中国蛋白粕消费量预计提高8.4%，这也占到全球蛋白粕消费量同比增幅的44%。全球大豆出口量预计达到8790万吨，比2009/10年度提高了250万吨。中国大豆进口量预计达到4900万吨，占到全球大豆贸易量的半壁江山不止。2010/11年度全球植物油消费量预计同比提高4.5%，主要是受到中国和印度两国消费量提高的带动。
