迄今为止，乌克兰的葵花油消费量只到总产量的20%左右，大部分产量均出口到海外。
2008/09年度乌克兰葵花油出口量可能达到210万吨，将占到全球葵花油市场的一半份额左右。
据总部设在德国汉堡的行业期刊＜油世界＞表示，2009/10年度全球葵花籽产量预计为3130万吨，其中乌克兰葵花籽产量预计为650万吨。
油世界表示，葵花油价格将会进一步上涨，因为2010年1月到9月期间葵花油产量可能比上年同期减少至少120万吨。
据乌克兰行业机构Ukrоliaprоm在油脂行业会议上表示，由于乌克兰政府的保护政策，葵花籽加工产能大幅提高，这也提高了葵花油生产和出口。
