山东花生研究所成功培育出橄榄油型花生
橄榄油型花生:是科研人员采用远缘杂交、分子育种、转基因等先进育种技术,历经12年培育出的新品种,油酸含量达75%~80% ,脂肪营养价值与橄榄油相似。目前,橄榄油型花生还在进一步研究中。
历尽艰辛培育出橄榄油型花生
据山东省花生研究所所长禹山林介绍 ,研究所的实验基地在莱西,5月份到实验基地播种花生,一直到9月份收获。这期间,播种、施肥、浇水、收获等工作都是由科技小组的工作人员完成的。
“研究并不是一帆风顺的,经常会遇到一些困难。记得在2003年的时候,到了花生收获的时间,但是刚好碰上涝灾,雨水特别多,没办法,我们科技小组的成员只能脱下鞋,挽起裤腿,光着脚丫子收花生。”禹山林表示。
“橄榄油型花生是国内外先进的科技成果,为了加快研究进程,我们每年11月至4月都要去海南岛增代,也就是在莱西实验基地收获的花生选取品种好的,送去海南岛再种植一茬,这样一来每年可以种植两茬花生,研究速度也提高了。”禹山林介绍。
“以前的火车速度慢,光坐火车就要两天多,再坐船到海南岛,再坐车到实验基地,一年最少来回两趟,多的时候要来来回回四五趟,工作条件也是非常艰苦。”禹山林说。
营养价值堪比“橄榄油”
为什么叫橄榄油型花生呢?禹所长向记者解释,橄榄油一个重要指标就是油酸含量,高达80%,而橄榄油型花生油酸含量也达到了75%~80%,同时含有橄榄油中维生素E等营养物质,其营养价值与橄榄油相似。
据介绍,食用油中含有的油酸是一种对人体有益的物质,除了供给人体所需的大量热能外,还能调整人体血浆中高、低密度脂蛋白胆固醇的浓度比例,橄榄油的油酸含量就高达80%,而普通花生油的含量在40%至50%之间,橄榄油型花生所榨出的花生油含量则在75%至80%。同时,食用油中含有一种有害的脂肪酸,容易导致心血管粥样硬化,普通食用油中含量高达9%至11%,而橄榄油型花生的花生油含量在4%左右,跟橄榄油含量相同。
而且,橄榄油型花生货架存放时间长,普通花生存放半年就会酸败,而橄榄油型花生可以存放一年多。
还在推广期,不久市民就可品尝
橄榄油型花生问世以来,受到了广泛关注,不少外地商户向山东省花生研究所打来电话咨询,“目前橄榄油型花生还在初期推广阶段,还没有进入大面积种植阶段,种子很少。”禹山林说。
据了解,该新品种已累计推广190万亩,为农民增收2亿元。随着橄榄油型花生新品种的大面积推广,也将有效调整农业产业结构,增加农民收入,提高居民生活水平。同时,新型的橄榄油型花生油也将与市民见面,也提高了居民的生活质量。
“只要新品种研制出来,很快就可以大面积种植,不久市民就可以品尝到橄榄油型花生了。”禹山林说。
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