行业人士预计本年度印度食用油进口量约为600万吨，低于上年的进口量630万吨。由于市场猜测可能上调进口关税政府，因而2008年九月到十月期间印度进口商提高了棕榈油和豆油进口，使得2007/08年度（11月到次年10月）食用油进口量达到了创纪录的630万吨。
不过今年印度国产油籽增产，确保了国内食用油供应，由于期初库存小幅提高了1%，因而即使进口减少，也会造成印度国内供应短缺。
本年度食用油期初库存预计为102万吨，相比之下，上年为75万吨。而国内食用油总产量预计为717万吨，高于上年的690万吨。植物油人均消费提高，这将使得本年度的食用油消费总量提高2%，达到1310万吨，相比之下，上年为1283万吨。
由于印度政府允许大宗食用油出口，因而印度的食用油出口总量预计为20万吨，高于上年的17.5万吨。期末库存预计为90万吨，低于上年的102万吨。
自印尼将30家印度公司列入黑名单后，对印度的食用油出口步伐已经放慢。
早先，伦敦植物油分析师DorabMistry在东京举行的日本油籽加工商协会年会上曾预测， 2008/09年度(11月到次年10月)印度植物油进口量可能为560万吨，其中包括480万吨棕榈油。
Mistry预计2008/09年度印度植物油产量740万吨，高于上年的710万吨，2008/09年度印度植物油期初库存估计在91.5万吨。
印度是全球最大的植物油进口国。由于植物油价格今年年初达到了历史最高纪录，使得印度通货膨胀率创下历史最高，因而植物油消费增幅出现放慢。
