自去年底以来，食用油价格一直在上涨。然而近几日，记者却在京城各大商场、超市看到，包括各品牌的大豆油、菜籽油在内的食用油价格逆向而行，正在悄悄地“缩水”，齐刷刷地贴上了降价标签，而且降价幅度都不小，最大降幅接近15%。为何一路狂飚的食用油价格会骤然下降呢？
首先，今年是2004年以来我国连续第五个丰收年，也是改革开放以来，我国粮食首次实现连续五年增产增收。“手中有粮，心中不慌”，这是新时期党中央强农惠农政策取得的巨大成效，更是农村改革30年的喜人硕果。据悉，与上年相比，水稻、小麦、玉米、大豆平均亩产均有不同程度的提高。大多数省份普遍增产，而且优质率进一步提高，预计四大粮食品种综合优质率将达到65%左右，比上年提高4个百分点以上。大豆产量增加使我国豆油原料主要依赖进口的被动局面进一步得到缓解。
其次，今年10月1日起强制性实施的新的国家食用油标准对生产厂家确实有一定影响。由于市场准入门槛的抬高，一些不知名、产品质量相对落后的企业即将面临被淘汰的命运，于是只好打出降价的招牌，清仓销售，力争将损失降到最低。这也将整个食用油市场的价格拉了下来。
此外，从国际市场角度分析，世界大豆主产国阿根廷7月份取消了具有争议的大豆出口关税方案，这加大了阿根廷大豆出口数量，导致国际大豆价格应声回落；另一方面，随着国际原油价格回落，原本用玉米、大豆生产生物能源已经“不划算”，直接导致了这部分大豆、玉米转为出口，这也增加了国际市场的大豆供应量。
三股力量推动着供求关系的转变，食用油价格势必随着供求关系的转变而变化。眼下，食用油价格“高台跳水”，老百姓从中得到了实惠。这一结果与近年来我国切实加强农业基础，改善脆弱农业生产条件，不断提高农业综合生产能力，加强对食用油行业的管理等因素密不可分。
