商务部昨天公布了8月份植物油进口监测月度报告，报告显示，8月份我国进口大豆油28.6万吨，同比增长3.5倍。这是继7月份之后，大豆油当月进口量第二次出现成倍增长。这一数据也表明，以大豆油为主的国内食用油消费将进一步依赖进口。与此同时，国内人均食用油消费量已远超合理摄入量。因此，有专家呼吁，出于个人健康和国家经济安全的考虑，消费者在消费食用油时都应该“少用油、用好油”。
我国曾经是世界上最大的大豆生产国，2004年以前，国内大豆和大豆油的产量都比进口多，基本能够自给。但2005年，这一状况发生了改变。据海关总署统计，当年累计进口油脂为1123.4万吨，占国内消费全年供应总量的54.4%。从这一年开始，我国食用油尤其是大豆油供给开始大量依赖进口。
从2006年至今，我国食用油对进口的依赖进一步明显。去年国产大豆1700万吨，而进口量达到了2650万吨；今年国产大豆预计只有1450万吨，而进口量则可能达到2900万吨。大豆价格完全掌控在美国ADM、邦基、嘉吉、法国路易达孚等所谓的“ABCD四大粮商”手中，大豆油价格则从多年维持的4600元/吨飙升到了近8000元/吨。
国内大豆油加工企业最惨痛的经历出现在2005年，当时他们组团前往美国采购大豆期货，“ABCD四大粮商”联手，以当年大豆减产为由将芝加哥期货交易所大豆期货价格从220美元/吨炒到391美元/吨，等到中国采购商签下高价合同之后，美方又宣布数据失真，结果国际大豆价格随即暴跌50%，造成中国采购商亏损高达60亿美元。同样受伤的还有国内3000万大豆种植户，他们在进口大豆大量涌入时遭受了“赔钱或积压”之痛。
某知名食用油生产企业负责人认为，国内食用油行业要想摆脱国际炒家对市场的操纵，应该尽量多采用国内优势资源，比如我国仍然是世界上最大的花生生产国和出口国，加上花生的出油率远远高于大豆等其他油料作物，如果加大花生油的生产量和消费量，就能形成国内企业自主定价权。
享受国务院特殊津贴的营养学家毛文岳说，中国营养学会推荐每个成年人每天摄入的油脂量不超过25克，但目前实际摄入量高达44克，既浪费，又不利于健康。如果多用花生油炒菜，因为其附着力强、香味浓郁、营养丰富，用普通调和油一半的量就可达到“色、香、味、营养”俱全的传统饮食要求。
