《重庆晨报》报道，重庆新世纪百货世纪新都超市，一对中年夫妇往推车里足足装了10桶压榨菜油。他们说，上个月5升装的才卖52.5元，现在涨到62.5元，而两个月前是40.5元。为此，重庆不少超市推出特价油、套装油，引得市民疯抢，超市不得不规定每人限买20斤。
浙江嘉兴市发改委近日发布消息，目前二级及以下散装菜籽油每500克的零售价为5元，比前期的4.80元又上涨4.20%，比去年同期的3.60元提高38.89%，批发价也从前期的每500克4.40元，提高到4.60元，同比上涨44%左右。
来自各种渠道的消息表明，从北到南、从东到西，全国食用油市场可谓涨声一片。国家发改委公布的监测结果更加权威地显示，5月菜籽油、豆油和花生油价格分别比上月上涨0.3%、0.9%和5.9%。
大豆和玉米的博弈
有业内人士认为，近期豆油涨价的原因之一是，大豆原料紧张，豆油存货减少。据了解，东北地区国产大豆即将售罄，大豆供应处于青黄不接时节，而大豆的下游产品火热的市场行情，让还有少量存货的农民惜售心理明显增强。另一方面，前段时间由于养殖业恢复缓慢，豆粕需求趋软，因此企业的加工积极性不高，使豆油存货较常年明显减少。
而中国农业科学院农业经济和发展研究所王济民研究员就豆油涨价问题，对记者却道出了另外一种玄机——都是玉米“惹的祸”。他解释说，目前，国内玉米涨价带动了整个农产品市场价格的上涨，在这个过程中大豆与玉米有一个替代关系，由于玉米价格偏高，种植户就很可能不种大豆而改种玉米，去年，仅黑龙江一个省，大豆种植面积就减少了1/4。这样大豆的产量预期就会变差，因此大豆的交易价格上升，自然会造成以大豆为原料的豆油价格上涨。同时，中国大豆85%的加工能力都掌握在跨国粮商手中。
“自己放弃了大豆的生产和加工，就等于在国际市场上放弃了议价能力。”一位大豆业内人士评论说，尽管中国目前是世界上最大的大豆进口国和大豆油加工国，但是对于大豆和食用油的价格毫无调控能力。
当专家们在分析中国农产品涨价的原因时，首先谈到的是美国对玉米乙醇的开发利用。
有人将玉米、大豆、食用油组成了一个完整的涨价链条：世界主要农产品出口国美国将大量的玉米用于生产乙醇，导致全球范围内玉米价格从去年开始大幅上涨，令大豆种植面积减少；同时由于世界石油价格上涨，巴西等大豆主产国开始将大豆用于生产生物柴油，令国际市场上大豆供需关系更加紧张。所以说，玉米价格事实上还受到国际石油价格的影响，如果今年石油价格不变或上涨，玉米加工乙醇、生物柴油的生产商积极性就依然会很高，到秋天去抢收玉米，则会使玉米价格进一步上涨，大豆供应量越发减少，豆油价格居高不下。
国际外盘的影响
国际外盘强势助推国内食用油价格大涨，是业内人士认可的涨价原因之二。 我国油用大豆主要靠进口，而CBOT大豆期货价格近来连续上涨。同时，受国际海运费上涨的直接影响，我国进口大豆、豆油的到岸成本不断攀升，这也是引起豆油上涨的一个重要原因。
此外，作为世界产量第二大植物油的棕榈油，也创出9年来新高。有分析指出，棕榈油的上涨，也是由于其主要出口国——印尼开始将棕榈油用作生物柴油用途。受国际价格持续上涨影响，国内贸易商增强了对后市的信心，国内港口价格不断上涨。
目前，北京玉泉路粮油批发市场24度棕榈油批发价为8280元/吨，较5月初上涨18.29%。另外，受国内菜籽播种面积大幅下降，产量降低等的影响，加上菜粕销售不畅，行情疲软，使得菜籽油价格也呈走强趋势。
预期后市行情
对于国内后市食用油市场价格的走向，有部分意见认为，豆油前期涨幅已经过快过大，而随着油厂陆续开工、豆油供应增加及国内养殖业逐渐恢复，以及6月份我国还将要进口300万吨左右的大豆，这使得油厂的原料供应十分充裕。因此预计豆油价格将承压，价格或将回落。
王济民研究员认为，虽然现在大豆的整体供给良好，但这种玉米替代大豆的趋势仍旧会对秋后产生较大影响。目前我国大豆除了自给外，主要从美国、巴西、阿根廷进口。现今阿根廷玉米市场动静不大，玉米供需稳定；美国玉米的加工热火朝天，本国对玉米需求较大；巴西如果今年扩大甘蔗种植面积的话，也会影响到大豆对我国的供给。据此判断，食用油价格未来不容乐观。
“如果其他国家把粮食用作生物能源和化工用途的政策不改变，那么世界粮食市场的供求关系就不会改变，中国的食品价格几年内难以下调。” 国务院发展研究中心农村经济所研究员崔晓黎说。
记者从有关部门了解到，2006年底，国家发改委、财政部共同下发了《关于加强生物燃料乙醇项目建设管理，促进产业健康发展的通知》，要求立即暂停核准和备案玉米加工项目，并对在建和拟建项目进行全面清理。这个政策似乎让我们看到了大豆与玉米博弈的阶段性结果，或许会对降低食用油价格发挥一定的作用。
