美国农业部预计中国新季油菜籽产量为1200万吨，比上年减少70万吨。播种面积预计为670万公顷，比上年低了30万公顷，创下9年来的最低水平。单产预计为每公顷1.79吨，低于去年创纪录的水平，不过高于五年均值。
中国85%的油菜籽是在秋季播种，春季收获。大部分油菜籽是在长江流域以及四川盆地播种。
2007/08年度中国油菜籽播种面积降低的原因包括，播种季节天气干燥、冬小麦价格相对更高，劳力短缺导致轮作降低。
尽管生长季节出现各种不利的天气，例如冬季温度异常偏暖，三月初出现霜冻，而且四月份期间气温多变，四川和湖南出现春季干旱，但是大部分地区的油菜籽单产依然达到良好的水平。同一地区的冬小麦单产良好，这也支持了上述发现。
中国冬播油菜籽的收获始于4月底，目前已经结束，夏播油菜籽（主要位于华北）是在5月份播种，8月份收获。
