中国是世界上最大的菜籽油生产与消费国，目前国内菜籽油的消费量占世界总消费量的30％左右。2001年以前，菜籽油在我国植物油消费总量中位居第一，其后，随着我国大豆进口量和压榨量的大幅度增加，2002年豆油产量超过菜籽油，使得国内菜籽油消费量从2002年开始退居至植物油消费量的第二位。上世纪90年代初，我国菜籽油产量尚不足250万吨，90年代末菜籽油产量则上升到400万吨以上，至2000年产量更是达到历史最高水平478万吨。近年来，国内菜籽油年产量始终保持在400万—470万吨，年消费量也维持在430万—480万吨。
即将在郑商所上市的菜籽油期货，其意义有哪些呢？
完善了油脂类品种体系
随着我国人民生活水平的不断提高，国内居民对油脂的需求量也在不断增加，特别是更富有营养价值的植物油的消费量近年来呈快速增长态势。目前国内居民消费的豆油占国内植物油消费总量的比重接近45％，菜籽油消费量约占国内植物油消费总量的近1/4。
目前，国标四级菜籽油与国标四级豆油之间的现货比价一直维持在1.01—1.06之间，两者具有很强的替代关系。随着菜籽油期货的上市，相信两者之间的期货价差也必然会在一个合理的价格区间内波动，这也为投资者提供了一个新的跨品种套利机会。
为企业提供了一个有效的规避风险渠道
期货市场的两大基本功能之一是套期保值，菜籽油期货上市，将为那些涉及到菜籽油产业链的种植户、加工企业和贸易经营商等提供一个规避风险的渠道。
由于菜籽油的原料油菜籽不耐存储，因此国内大部分油菜籽压榨企业都会在新菜籽上市的5月下旬到6月底进行集中采购，并必须在随后的3个月内集中加工。因而在油菜籽上市时节，加工企业为了保住市场份额，即便油菜籽价格较高也不得不进货备库，这就需要承担因日后菜籽油价格可能出现大幅下跌所带来的巨大亏损。近年来，我国菜籽油现货价格波动十分频繁，波动幅度巨大。1999年1月，我国四级菜籽油价格为8037元/吨，到了2002年7月已下跌至4400元/吨，跌幅达45.2％；然后在2004年3月回升至7300元/吨后，又于2005年9月再次大跌至5200元/吨；到2006年12月份又反弹至7900元/吨一线。在四级菜籽油价格的涨涨跌跌中，许多加工企业出现了大幅亏损，而这种亏损对于菜籽加工企业来说，在菜籽油期货未上市之前往往是无法规避的。
随着菜籽油期货的上市，菜籽加工企业的这一被动状况将得到改变。菜籽加工企业可以提前在期货市场上抛售出菜籽油期货合约进行套期保值，在菜籽油价格出现下滑后通过在期货市场上所获得的盈利来弥补在现货市场上所造成的损失。
增强了小型加工企业的抗风险能力
与国内大豆加工企业大型化、集团化发展趋势不同，国内菜籽加工业布局分散，加工厂一般规模小，数量众多。虽然这使得国内大型压榨企业不能直接对菜籽油价格产生重大影响，但鉴于目前豆油对菜籽油价格的较强的影响力，国内的大型油脂压榨企业往往可以通过对豆油价格的控制来间接影响菜籽油价格。菜籽油期货的上市，将使得这些小型菜籽加工企业有机会进入期货市场进行保值，扭转了过去只能被动挨打的不利局面，增强了其抗风险能力。
增加油脂企业的经营渠道，降低了经营成本
菜籽油期货最终是要进行实物交割的，加工企业可以利用这一特点，在期货市场上进行实物买卖。压榨企业可以提前在期货市场上卖出与现货相同的期货头寸，并在合约到期前把符合交割标准的四级菜籽油交到交易所指定的交割库存里，合约到期后直接从交易所收取货款，这实际上完成了菜籽油现货的销售。而买方也可以提前在期货市场上买入自己未来所需的菜籽油期货头寸，到期后直接到交割库拉货，从而也完成了现货上的采购。在期货市场进行现货买卖，只要企业对价格看好，其他成本比从现货市场采购要便宜得多，这有利于企业降低经营成本；况且由于期货市场上的保证金交易，采购商预先也只需要付出较小比例的保证金，这有利于降低企业的资金占用成本。
菜籽油期货上市，将有助于形成公开、透明和权威的菜籽油期货价格，无论是对大型油脂压榨企业或小型菜籽加工厂，还是对于期货市场和菜籽油现货市场而言，均具有积极的意义。
