我国的客观情况决定了油脂、油料短缺的事实将长期存在
我国是一个发展中国家，２０世纪９０年代以前国内人均植物油消费长期处于相对较低的水平，但国产油脂仍然不能满足国内的需求，每年仍需进口一定数量的油脂、油料来填补国内供应的空缺。９０年代中期以后，随着我国经济的快速发展以及人民生活水平的提高，国内油脂的消费需求也逐步增长，国内油脂、油料资源短缺的现实日益凸现，国内的油脂、油料进口也逐年递增，尤其是我国加入ＷＴＯ以后，我国的进口保持强劲的增长势头。在国内油脂消费持续增长的同时，我国饲料行情的快速发展致使我国的豆粕需求快速增长，同时随着国内大豆压榨厂沿海布局的快速发展，我国大豆的进口量惊人地增长，进口量屡屡刷新历史纪录，２００４／２００５年度大豆进口量达到２５８０．１万吨，远超国产大豆产量。
我国的客观情况决定了我国国产油脂、油料资源短缺的事实将长期存在，而对植物油消费需求的刚性增长使得国内植物油的供应缺口越来越大，这就决定了我国必须依赖国际市场，每年需要进口大量的油籽和植物油来弥补国内供应的短缺。
餐饮业快速发展和农村生活水平提高使植物油消费猛增
我国主要的食用植物油是豆油、菜油、花生油、棉籽油、棕榈油、葵花油以及芝麻油等。改革开放以后，我国经济迅速恢复，国民经济的良好发展势头致使我国人民生活水平逐步提高，国内对植物油的消费需求增长迅速。２００１／２００２年度以前，人均植物油消费每年缓步增长，总消费量维持在１０００万～１４００万吨之内。进入２１世纪以后，国内经济蓬勃发展，餐饮业的快速发展以及占国内人口６０％的农村人口生活水平的提高使国内植物油消费需求快速增长。据估计，２００５／２００６年度我国植物油消费总量达到２０００万～２１００万吨，较上世纪９０年代中期的１０００万吨增长近１０００万吨左右。
从有关图表可以看出，２００１／２００２年度以来，我国植物油消费持续刚性增长，根据ＵＳＤＡ的估计，２００５／２００６年度（１０～９月）我国植物油消费总量将达到２１４２万吨左右，较上一年度增长１００万吨左右。
近几年来我国豆油和棕榈油市场消费增长趋势较为明显
菜油是我国传统的食用植物油，在国内油脂市场中占据了重要的地位，其消费量在相当长的一段时间里处于领先的位置。但随着国内大豆压榨能力的快速发展以及豆油的大量进口，２００２／２００３年度我国豆油的消费量决定性地超过了菜油而成为国内头号植物油消费品种，豆油也成为影响国内油脂行情的重要品种之一。
贸易上，目前行情较为活跃的油脂品种是豆油、棕榈油和菜油，这几个品种的价格波动性也较大，其余油脂的贸易流通性不是很强。菜油消费总量不及豆油，近几年消费增长趋势不及豆油以及棕榈油明显，主要原因是豆油以及棕榈油对菜油传统消费地区的渗透，改变了长江流域一带的消费习惯。随着大豆加工厂沿海布局的完善以及棕榈油在我国市场的推广，传统的菜油消费地区也逐步接受了豆油以及棕榈油，因而此前菜油相对豆油的价格升水也逐步弱化。当然，今年情况比较特殊，国产菜籽的大幅减产导致菜油供应紧张，菜油价格居高不下。
加入ＷＴＯ以后，我国棕榈油的消费增长趋势较为明显，这和配额发放量的增长以及相关机构对棕榈油的推广有密切的关系，而随着我国油脂进口关税配额的取消，棕榈油的进口限制将大大下降，化工、食品等领域消费的潜在增长将增加棕榈油的潜在消费空间。ＵＳＤＡ预计２００５／２００６年度我国棕榈油消费总量将达到４８５万吨，这个消费量与２０００／２００１年度以前的１００万吨左右不可同日而语，消费需求的增长速度惊人。
未来我国经济发展势头良好植物油消费将保持增长势头
尽管我国近几年植物油消费增长强劲，已经较２０世纪９０年代初期的消费量增长１０００万吨左右，但我国经济的良好发展势头以及人口结构的变化将继续使我国植物油的消费维持增长势头。
国家统计局预计，“十一五”（２００６～２０１０年）期末我国ＧＤＰ总量将超过２６万亿元，人均近１．９万元；“十二五”（２０１０～２０１５年）期末ＧＤＰ总量将超过４２万亿元，人均将接近３万元；“十三五”（２０１６～２０２０年）期末ＧＤＰ总量将超过６０万亿元，人均将超过４万元。由此可以看出，未来我国经济将保持良好的发展势头，经济的发展必将促进人民生活水平的提高，将促进基础消费品需求的增长，因而我们有理由相信我国植物油的消费将继续保持增长势头。
我国人均植物油消费与全球人均消费相比仍有一定差距
我国是一个发展中国家，农村人口占据了我国人口的绝大部分，城镇和农村地区的消费水平差异较大。尽管近几年整体生活水平有了明显提高，但人均植物油消费和发达国家以及全球相比仍有不小的差距。我国的人均植物油消费与全球人均消费仍有一定的差距，而与发达地区的欧盟相比差距相当大，因而，我国经济的良好发展势头将使得我国人均植物油消费的增长空间较大，而我国的人口基数较大，因此我国植物油消费总量将在未来保持增长势头。
农村剩余劳动力向城市转移将促进植物油消费量的增长
我国植物油消费增长的另一个推动因素是人口结构的变化。根据国家统计局的数据，２００４年我国农村人口比重为５８．２４％，较１９９４年下降了１３个百分点，我国城市化水平不断提高。我国农村人口比重下降，主要是由于我国近些年大力推进小城镇建设，使大量农村人口转为城镇人口。另外，农村剩余劳动力向城市转移也使农村人口下降。我国的农村人均植物油消费明显低于城镇人均植物油的消费，农村人口比重的下降以及城镇人口比重的上升将促进植物油消费的增长。
我国的植物油消费另外一个潜在的增长领域是化工行业
植物油消费另外一个潜在的增长领域是化工行业。随着我国经济市场化进程的不断推进以及我国植物油市场逐步开放，国内化工行业发展迅速，植物油在化工领域的应用前景广阔，尤其是棕榈油。随着我国植物油市场的全面开放、植物油配额的取消，诸多的外资陆续进入我国，投资我国化工行业，而近来炙手可热的生物燃油话题也将使得棕榈油在我国的应用空间巨大。
一言以蔽之，我国植物油的消费将继续保持刚性增长的趋势，只是增长步伐快慢的问题，总体的消费需求仍将随着经济的良好发展势头和人民生活水平的提高不断增长。
国产油籽产量增长空间有限将限制植物油产量增长空间
与国内庞大的植物油消费需求以及消费增长的势头相比，我国国产油籽产量停滞不前，这也就制约了国产植物油的供应，近年来国产植物油的产量也停滞不前。近几年我国国产植物油的产量基本维持在９００万～１０５０万吨之间，很难有太大的提高。国产植物油产量增长空间有限主要和国内油籽产量增长空间有限有关。众所周知，我国是一个土地资源相对匮乏的国家，国内土地资源不可能无限拓展，因而国内油籽的播种面积也不能持续增长，增长的空间较为有限。且在目前情况下，国内油籽的单产也不能有明显提高，这就决定了国内油籽产量将在相当长的一段时间内不可能大幅增长，也就制约了国产油籽的油脂产量和供应。
此外，国内大豆、花生、葵花籽以及芝麻的油籽有一部分要用来食用，榨油消费最多只占到油籽总产量的５０％-６０％，这进一步限制了国产植物油产量的增长空间。
总之，从我国国内的实际情况来看，国产油籽的产量在相当长的一段时间内增长空间不大，这就决定了我国国产植物油的产量增长空间有限。
供需缺口巨大决定了我国将长期成为油脂油料进口大国
我国植物油的供应缺口逐年扩大，如前分析，我国植物油消费需求的持续增长以及国产植物油产量的停滞不前将使得这种供需缺口继续扩大。国内产量和需求的巨大缺口只能依靠进口油籽和油脂来弥补，以满足国内的植物油消费需求，而这种巨大缺口存在的长期性也决定了我国将在长期内成为油脂、油料的进口大国。
国内庞大的大豆压榨能力将使大豆进口保持在较高水平
从前面的消费分析可以看到，我国植物油的消费增长比较显著的是豆油和棕榈油，而在国内贸易市场上，豆油、棕榈油以及菜油是比较活跃的三个品种，我国供应的缺口也主要依靠这三个品种的油籽和油脂进口来弥补，具体来讲就是大豆、菜籽、豆油、菜油和棕榈油的进口。
１９９９／２０００年度以来，我国大豆的进口突飞猛进，这和国内大豆加工能力的迅速膨胀有直接的关系，而菜籽的进口量在１９９９／２０００年度达到３６７．８万吨的创纪录水平之后大幅下降，近几年一直维持相对较低的水平，主要原因是国际油菜籽价格较高，国内菜籽市场受大豆市场挤压和冲击较大，无法承担过高的进口价格。
从我国油籽压榨情况来看，大豆的进口有继续增长的趋势，国内庞大的大豆压榨能力将继续使国内的大豆进口保持在相当高的水平。根据２００５年的统计，国内大豆压榨能力已经突破７０００万吨大关，而国内大豆的最高产量也只有１７００万～１７５０万吨，且只有一半左右用于榨油，华东以及华南地区大豆加工厂的加工原料主要依赖进口原料，因而大豆进口将维持在较高的水平。
与此同时，加入ＷＴＯ以后，我国油脂配额的增加使得国内油脂的直接进口量大幅增长，以弥补油籽进口仍不能满足国内需求的缺口。
豆油及棕榈油的进口占据了国内油脂进口量的绝大部分
２００２年我国加入ＷＴＯ以后，国内植物油的进口大幅增长，豆油以及棕榈油的进口占据了国内油脂进口的绝大部分。我们知道，尽管大豆进口量庞大，但大豆含油低，因而仍不能满足国内豆油的消费需求，这给豆油创造了进口空间。棕榈油的进口增长势头明显，主要原因是我国自身不产棕榈油，棕榈油的供应完全依赖进口，因而随着国内对棕榈油消费需求的增长以及进口配额的取消，我国棕榈油的进口有望继续增长。棕榈油以其低廉的价格和良好的通用性博得了市场广泛认可。
以上是豆油、棕榈油以及菜油的直接进口占这三大油脂直接进口总量的份额。我国加入ＷＴＯ以后，随着豆油直接进口量的增长，棕榈油的进口份额有所下降，但绝对进口量依然保持绝对高位，而棕榈油的进口量占植物油新增供应总量的份额逐步增长。
综上所述，我国油脂、油料的进口继续维持相当高的水平，这是国内供应和需求所决定的，棕榈油的进口有望继续保持增长趋势。
油脂油料进口在国内植物油供应中的主导地位日益凸显
随着我国油脂、油料进口的不断增长，油脂、油料的进口在我国植物油的供应中所扮演的角色也越来越重要，油脂供应的进口部分在植物油供应中逐步占据了主导地位。
植物油的进口部分已经占据了国内植物油总供应近６０％以上的份额。而单从豆油、棕榈油以及菜油来讲，油脂的进口部分占据了这三大油脂的绝对主导地位。
上面的进口份额比较直观地表明了进口在国内植物油供应中的地位，而这种趋势还将随着国内需求的增长而越发明显，国内植物油供应对进口的依赖性将随着国内植物油消费需求的持续增长而不断增强。
