“我们已经提价了10%。这并不是我们单独的行为，市场整体都在提价。”嘉里粮油下属公司的一位销售人员告诉记者。
国内菜籽油减产烧旺油市
中国国际期货公司农产品部经理吴星认为，本轮食用油价格大幅上涨与国内菜籽油减产以及进口油价高涨密切相关。
吴星介绍，我国油脂市场总的消费量大约在1900万吨左右，主要是菜籽油、豆油、棕榈油等几个大的油脂品种占据市场。
“今年国内菜籽出现大幅度的减产，估计菜籽油供应至少减少100万吨。这部分缺口须通过棕榈油、豆油来替代，主要表现在进口量增加上面。可是不巧，正好赶上国际市场农产品价格高涨，导致同期进口的豆油、棕榈油价格成本增加不少。”吴星表示。
记者注意到，国内大连商品交易所和美国芝加哥期货交易所的豆油期货从10月份就开始上涨，而国内食用油价格在11月才大幅上调。
对此，吴星解释说：“当时国际市场上在炒作生物柴油的概念，全球油脂市场实际在10月份就已经启动起来了，国内则处于被动跟涨的地位。另外，价格在生产和贸易环节传导过程中也有一定的滞后性。所以到了11月份，国内零售领域才全面上调食用油销售价格。”
市场热炒替代能源概念
新纪元期货分析师车勇表示，最近包括油脂在内的国际农产品市场一直在上涨，“乙醇酒精”、“生物柴油”等替代能源概念是其中重要的一个影响因素。
“替代能源的前景广阔。但急剧增加的工业的需求，会进一步增加农产品市场的供应压力，迟早机器会和人抢油吃。”车勇认为。
有关专家介绍，虽然不断扩宽的工业用途会刺激农产品价格持续上涨，并导致其生产成本的增加，但是在高油价的格局下，替代能源仍然具有绝对的价格优势。并且，这种极富竞争力的技术已经在实际应用中取得了重大进展。
据专家介绍，在美国，市场上已经出现了将食用废油加工成生物柴油的设备，也有不少网站在介绍生物柴油的加工方法，一些社区学校甚至还开设了专门的课程。他们使用外观类似家用热水器摸样的“石油裂化塔”，把餐馆送来的用完的食用油加工成生物柴油。只要你会烤蛋糕，就会制造生物柴油。其成本还不到市场柴油价格的一半。
对于生物柴油，吴星认为，“从长期来看，生物能源的大规模应用必然将农产品价格推上一个新的台阶。但短期内，投资者应该避免盲目跟风炒作，毕竟替代能源还更多的是停留在概念层面”。
“而且进入12月以后，前期进口的豆油会陆续到达，有望缓解供应偏紧的状况，投资者追涨风险很大。”吴星补充道。
