中国肯德基不换油种 国内相关标准有望出台
「中国肯德基」国内使用棕榈油
昨天下午,记者就此致电中国肯德基。对方回应表示,在中国使用的都是棕榈油,反式脂肪酸含量极低。
相关负责人在声明中表示,肯德基在全球不同的国家和地区使用的原料不同,在中国肯德基餐厅使用的都是棕榈油,反式脂肪酸含量极低。将与中国食品安全有关部门保持密切联系,确保所有产品符合国内有关规定。
肯德基同时认为,反式脂肪酸天然存在于很多食物当中,“不论中国政府,还是美国政府,均未禁止食物中含有该物质”。
「北京麦当劳」无更换用油计划
今年2月,麦当劳的炸薯条也遭遇了反式脂肪酸的风波,被指含有小麦和乳制品等潜在过敏源成分,可能导致过敏。
昨晚,北京麦当劳方面回复记者,麦当劳的口味全球相同,但为适应不同市场,麦当劳在各个市场的产品成分略有差异。在中国,麦当劳一直使用的是未经过氢化处理的棕榈油烹饪,这是为中国市场特别研发的,因此,目前没有更换餐厅用油的计划。
「专家」国内标准有望出台
昨天,国家粮油质检中心和国家食品质量监督检验中心相关人士透露,国内对反式脂肪酸的标准已制定出来,正在报国家标准委审批。
据称,这个标准由国家质检总局委托杭州质检院制定,研究过程中召集多位专家对反式脂肪酸进行了安全性论证,对其在食品中的最高限量和检测方法、检测最高限量都将有规定,一旦标准出台,反式脂肪酸就要纳入检测范围。
而在之前,尽管国外有关麦当劳、肯德基反式脂肪酸的事件层出不断,但在国内一直缺乏相关对反式脂肪酸的检测标准,从而也就没有纳入日常检查范围。
这位食品检测专家同时认为,棕榈油也有可能产生反式脂肪酸,但其含量应该是很微量的,不足以对人体带来危害,“现在很多报道都把反式脂肪酸的危害夸大了”。
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