目前国内食用油市场价格虽全线止跌回涨，但和往年节前涨幅相比，仍呈旺季不旺的态势。本月（2006年元月，下同，编者注）二级花生油全国平均价为9568元/吨，与上月相比上涨0.14%；二级菜籽油全国平均价为5372元/吨，基本与上月持平；二级豆油平均价为5412元/吨，与上月相比上涨2.11%。
一是豆油面临供应压力，消费旺季不旺 。本月国内豆油市场先涨后跌，进入2005年12月下旬以来，国内豆油出厂价格再度下挫。主要是由于豆粕市场需求出现好转，价格提升，使得加工压榨获利空间扩大，加上节前生产旺季，油厂开工率将不断提高，豆油供给将不断增加，抑制豆油价格上涨。其次是进口大豆、豆油持续增加，国内供应充裕。根据海关总署发布的数据，我国11月份进口豆油21.0252万吨，同比提高2倍多。据了解，2005年11月份到2006年1月份，国内买家已经定盘的总量将接近或超过50万吨，同期还将有580万～590万吨的进口大豆，这给后期国内豆油市场将带来不小的压力。
二是国内菜油需求降低，价格欲涨不能。前期，国内豆油的上涨行情带动菜油价格小幅上调，不过好景不长，因市场实际需求并未真正好转，随即不久涨势又被遏制，逐步回调。近来各地菜油产品的交投持续淡静，油厂开工低迷的同时，陈油库存积压、中间商退市观望，也使得菜油市场难显往年节前涨势。另外豆油价格相对较低，后期供给充足，影响菜油价格。加上受调和油、豆油和棕榈油等相关品种的影响，菜油消费需求降低。随着饲料市场对蛋白饲料需求的增长，菜粕价格上涨促使菜籽压榨企业开工意愿增强，压制菜油行情上涨，同时国内油脂整体疲软，春节前消费旺季不旺的局面也对菜油构成不利。估计春节后加工库存菜籽的企业会增多，菜油供应量应会有所增加。因此，菜油价格上涨困难重重。
三是花生油市场将明显处于涨跌两难境地。2005年12月份国内花生油市场相对平稳，除部分产区油厂报价有限下调外，其他地区延续高位坚挺态势。节日需求季节性回暖，支撑厂商报价持续高企。 国内花生油价格受加工成本明显偏高、消费需求区域集中，以及花生粕价格相对低廉的多重支撑，预计近期国内花生油行情仍将继续高企，但同样无法期待。而鉴于节前备货基本结束，以及目前国内各产区农户手中依然存放大量的油料花生仁等原料，临近年关，普遍急于出手，对近期花生收购价格继续造成一定的压力。
四是国内棕榈油市场形势仍不容乐观 。进口增加，抑制价格上涨。据统计，在12月前25天里，我国总共进口了23.72万吨马来西亚棕榈油，较11月同期15.19万吨的进口量提高56.1%；2005年1-11月份总共进口棕榈油397万吨，同比增加13.5%。国内棕榈油进口数量不断增加，棕榈油市场结转库存积压有增无减，对后市国内棕榈油价格形成抑制。受国内市场需求疲软及各港口库存充裕和外盘棕榈油走势不尽人意等因素的多重压力，进入2005年12月份以来，国内棕榈油市场继续保持低迷态势。预计国际棕榈油库存的增长、我国进口数量的不断增加，将使后期国内棕榈油市场价格继续偏弱。主要原因：国内港口库存依旧充裕，国内港口棕榈油的实际库存(不包括未通关、未到港的)，仍高达17万～18万吨后期棕榈油市场需求仍处于季节性淡季；外盘走势难以乐观。
预计后期国内食用油市场供应较充足 。一是低价进口豆油大量到港，棕榈油库存较高。二是受豆粕需求增加的影响，油厂纷纷再次开工。 三是春节前，为规避后市风险，各经销厂商锁定利润(甚至亏本)抛货，为了促销可能会再次降价销售。与供应形成鲜明对比的是， 国内油脂需求出现相对萎缩，加上国内油料市场不景气的多重压力，带动食用油价格下跌。
综上所述，受近期粕类市场行情走势坚挺及节日效应等因素的共同影响，预计国内食用油市场将小幅震荡运行，食用油市场有可能继续呈现疲弱态势，行情易跌难涨。
二、2006年油菜籽市场
由于2005年粮油种植比较效益的大幅度下滑，长江流域主产区油菜种植面积大幅下滑，据估计，长江流域主产区油菜种植面积下滑幅度在10-20%。且投入积极性明显降低，投肥投工少，管理粗放，明年全国油菜籽总产量将有大幅度下滑的趋势。
尽管国内食用油市场库存量大，有可能继续呈现疲弱态势，但是去年由于国际油菜籽的普遍减产，加上主产国加拿大由于加元的下跌，出口意愿不强，国际油菜籽价格可能回升。国内油菜籽价格在2005年下半年已经长期处在低位运行，下跌空间已有限。虽然2006年油脂产品的关税进一步下调，但国内进口油菜籽的积极性将降低。
另据国家粮油信息中心对油料市场的预估，我国2005年油菜籽产量为1120万吨，同比减产198万吨和15％。2005/06年度油菜籽榨油消费量预计为1110万吨，其中包含国产油菜籽1070万吨，进口油菜籽40万吨。该年度菜油产量预计为400万吨，菜粕产量预计为646万吨。
这样，由于生产量的下滑和进口量的减少，随着菜粕需求的不但增加和对双低菜籽保健油认识的提高，将导致国内对油菜籽需求转旺，2006年夏收油菜籽的价格将回升，但菜油价格受国内食用油市场库存量大的影响只会小幅攀升。
同时，我国油菜籽的价格除受国内食用油市场的影响外，还将会受到以下三个方面的影响而攀升：一是欧盟和日本对我国非转基因油菜籽的需求程度。我国是非转基因油菜籽的生产大国，欧盟、加拿大和澳大利亚等油菜主产区生产的都是转基因油菜，但欧盟和日本等国家已经表达了对非转基因油菜籽的需求；二是国家对可再生能源发展的宏观政策。随着我国对能源需求的大幅度增长，能源发展多元化是我国的能源政策。油菜作为可再生能源原料在我国有很大的发展优势和前景；三是人们对双低菜籽保健油的认知程度和市场对双低菜籽保健油的正确定位。
