新国标有望年内出台 调和油须亮配方“底牌”

     日前，国家标准委向外界透露，调和油新国标有望在年内出台，并公布了食用调和油国家标准的征求意见稿。该意见稿中指出，调和油产品的外包装上，不仅要有原料油脂的名称，而且还要标明配方比例。

    业内人士认为，新国标一旦实施，将改变“模糊标签”的行业现状，顾客“透明”消费的同时，调和油市场也将面临一次大规模洗牌。

    【现状】

    原料标注笼统不清

    昨日，记者走访了福州华林路和五四路的几家大型超市，在这些超市的食用油货架上，各种品牌的调和油产品占了半壁江山。

    记者仔细查看了一遍，发现大部分食用调和油的外包装上，“成分”一栏中都只笼统标有原料油脂的名称，如“花生油、菜籽油、大豆油、葵花籽油、橄榄油”等，却没有详细标出这些原料所占的比例。

    在五四路的新华都购物广场，记者看到，同重量的各种品牌调和油，价格却相差甚远。以5L的调和油为例，售价最高的达42.2元，最低的仅34.9元。“主要原料都基本相同，为什么差价这么大？”面对疑问，一位促销员告诉记者，不能只看原料表，主要还是比例。同样是以大豆油为原料，成分占20%还是50%，成本大不一样，售价也自然不同。

    【调查】

    配料比例关系成本

    为什么大部分厂家都不愿标明原料比例？

    “这直接关系到成本，非常敏感。”一位不愿透露姓名的福州某油脂企业负责人告诉记者，目前，调和油市场没有相应标准，可以用4种原料油进行调和，也可以用6种、7种，甚至有10多种，比例不一致，成本也不同。市场上常见的调和油原料是花生油、菜籽油、大豆油，这些原料油脂的价格各不相同，比如一级大豆油的价格是5300～5500元/吨，一级花生油的价格在6000元/吨以上，一级菜籽油更贵，达到6500元/吨以上。

    “反正不用标出比例，怎么配最节约成本，厂家心里最清楚。”这位负责人说，一些小厂家之所以能不断压低售价，与其所使用的原料直接有关，比如一些中小企业普遍青睐棕榈油，就是因为成本很低，一吨还不到4000元。这种油虽然也是食用植物油的一种，但相比之下，油品质量相对较差。当然，厂家不会把“棕榈油”搬上原料表。

    【影响】

    小油企将淡出市场

    “如果要标出原料比例，企业之间的竞争将更激烈。”福建省康宏粮油公司的有关人士告诉记者，对于一些小企业来说，今后，不能再用不标廉价油脂成分或模糊标注等方法蒙混过关，消费者只要一对比，产品的质量好坏就都在心里了，这也将极大促进并规范食用调和油市场。

    业内人士指出，新国标的出台，必将使调和油行业在短期内发生大规范洗牌，那些生产规模有限的小企业，在失去“模糊标签”掩盖下的低价策略后，只能逐渐淡出市场。