综观近几年我国的花生生产形势，基本上丰年略增，歉年略减，未出现大起大落的现象，但随着农业产业化结构的调整，经济作物的比重加大，花生播种面积增加，总体来看，2005年国内花生产量在1434万吨左右，与2004年基本持平。正常年景大约将有60%的花生用于国内榨油，我国花生油每年消费在240万吨左右，仅次于大豆油和菜籽油。
2005年国内花生油市场价格稳中有降，期间虽有几次反弹的机会，但幅度都不是太大。1-2月份由于年底农民变现的意愿强烈，花生油价格和其它油品差价较大，市场上的花生油掺入低价油的现象仍然存在，所以抑制了花生油价格的上涨。其中1月份市场二级生油批发价格一般在10860元/吨；2月份市场价格在11030元/吨；3-4月份市场价格小幅回落，市场价格分别为10860元/吨和10340元/吨；5月份市场价格小幅走高，市场价格上升至10187元/吨；6-12月份市场价格不断反复走低，市场价格始终处于明显的涨跌两难的境地，其中6月份市场价格回落至9978元/吨；7月份市场价格一般在9769元/吨；8月份市场价格一般在9643元/吨；9月份市场价格在9677元/吨左右；10月份市场价格一般在9525元/吨；11月份市场价格一般在9558元/吨；12月份市场价格在9572元/吨，比去年同期下降12.5%，比1月份下降11.9%。进入2006年，国内花生油市场波澜不惊，首先让我们看看今年第一季度国内花生价格走势：1月份批发市场价格一般在9637元/吨左右，2月份价格在9530元/吨，3月份市场价格一般在9672元/吨左右。应该说，今年第一季度国内花生油市场总体还是较为平稳，市场没有出现太大的波折，同样市场价格明显处于涨跌两难的境地。目前各地市场二级生油的报价较为混乱，个别地区生油价格报至9000元/吨的低价位。综合目前产销两地的批发市场价格，二级生油的对外报价平均在9500-10000元/吨，但市场交易没有明显的活跃。对于近期各地花生油市场价格都不同程度地出现下调行情，市场经销商普遍反映完全在意料之中。从目前整个食用油市场来看，预计后期国内花生油价格大幅上涨还是会显得力不从心，由于近期国内花生价格的上涨乏力以及花生油这一食用油消费仅仅处于北方几个城市的特殊性，而且目前生油市场受巨大的利益驱使，纷纷向生油里面掺兑豆油、棕榈油（目前棕榈油与花生油存在5000元以上的价格优势），由于气候温暖使部分地区花生油造假猖獗，市场生油的纯度受到很大的影响，成本价格也不可避免地遭受打压，同时市场生油销售压力也在逐渐增大。近期各地市场豆油、菜籽油及色拉油等食用油品种走势不被看好也在一定程度上带动了花生油市场价格的回落。后期随着大量进口豆油和棕榈油陆续抵达国内港口，这将给后期的国内花生油市场带来在所难免的压力，所以生油价格大幅上涨困难重重。
从目前市场行情分析，预计2005年第二季度国内二级花生油价格将会逐渐稳定，市场价格大幅上涨的可能性应该不会太大。
