但是，虽然播种面积年比增长，油菜籽产量可能要低于2005年水平，原因是2005年油菜籽单产高于平均水平。德国统计局预计2005年油菜籽产量为505万吨。
德国统计局预计2006年收割的冬季油菜籽播种面积增长5.8%，达到140万公顷。近几年，夏季油菜籽播种面积非常少，只有1.6到4.9万公顷不等。油菜籽播种面积提高的原因在于食品行业及生物柴油行业的菜籽油需求旺盛。
2004公历年，生物柴油行业的菜籽油用量达98万吨，占到全国总产量的48%。原油价格高企，刺激了生物柴油需求。生物柴油不仅比矿物柴油便宜，而且可以享受免税优惠。这些发展因素导致菜籽油需求提高，鼓励农户提高油菜籽播种面积。
目前油菜籽仍处于生长期，天气状况仍对单产会产生很大的影响，因此目前预测产量规模还为时尚早。不过，如果单产达到平均水平3.5吨，那么产量将达到490万吨。
农户在8月下半月播种冬季油菜籽。幼苗长出六到十二个叶子后进入了越冬期。冬季油菜籽在五月份开花，7月中旬到8月第一周期间收割。
德国统计局称，2005年油菜籽最终产量为505万吨，（500.1万吨冬季油菜籽和4.87万吨夏季油菜籽），这要比2004年创纪录的产量528万吨减少4.3%，但仍比1999年到2004年期间的平均产量水平高出22%。
