2000年以来，江苏油料种植面积在经历了连续五年超过1300万亩后，今年首次回落。2005年全省油料种植面积1270.34万亩，预计亩产170公斤、总产量216.36万吨，与上年相比，面积减少110.63万亩，亩产减3公斤、总产量减22.02万吨。总产虽比去年下降9.2%，但仍属历史第五个高产年份。
在油料作物中，油菜实收面积990.75万亩，比上年的1034.79万亩减少44.04万亩，降幅达到4.3%。今年全省油菜单产仅次于历史最高水平，总产也为历史次高。今年油菜亩产为160公斤，比去年减少2公斤，下降1.1%，是仅次于去年的第二个高产年份，远高于"九五"以来平均单产138.9公斤的水平；油菜籽总产为158.67万吨，比去年减产8.66万吨，下降5.2%，也是历史次高年份。花生面积为261.44万亩，比去年减少66.44万亩；预计亩产211公斤。由于花生种植面积减少，加之自然灾害，总产量为55.13万吨，比去年减少13.99万吨，下降20.2%。
