在油料作物中，油菜实收面积９９１万亩，比上年的１０３５万亩减少４４万亩，降幅达到４．３％。但由于高效生产技术与高产优质品种的推广水平进一步提高，各项技术措施基本落实到位，同时整个生育期气候条件总体较好，今年全省油菜生产取得较好收成。油菜亩产为１６０公斤，比去年减少２公斤，下降１．１％，是仅次于去年的第二个高产年份，远高于“九五”以来平均单产１３９公斤的水平；油菜籽总产为１５８．７万吨，比去年减产８．７万吨，下降５．２％，也是历史次高年份。花生面积为２６１万亩，比去年减少６６万亩；预计亩产２１１公斤；花生总产量预计为５５万吨，比去年下降２０％。
２０００年以来，江苏省油料种植面积在经历了连续五年超过１３００万亩后，今年首次回落。２００５年全省油料种植面积１２７０万亩，预计亩产１７０公斤、总产量２１６万吨，与上年相比，面积减少１１０．６万亩，亩产减３公斤、总产量减２２万吨。总产虽比去年下降９％，但仍属历史第五个高产年份。
