FAO的油籽价格指数在2004/05年度中期走强，但是后来就稳步走软，截止到04/05年度结束的时候，油籽价格已经接近了2004年10月份的水平。
近来价格走软主要原因是随着本年度接近尾声，有迹象显示油籽结转库存会达到历史最高水平。
2005/06年度上半年的价格走向将主要受到两个因素的左右：中国和美国的需求发展形势以及南美的产量前景。基于目前南美的大豆长势，本年度上半年期间油籽价格估计会保持平稳。但是随着本年度向前推进，价格波幅将会提高，因为市场将受到南美大豆产区天气状况的影响。
中国的进口步伐稳定，豆粕产量预期下降，受到飓风侵袭的出口港装运耽搁，这对上年度下半年的油粕价格构成了支持。但是在2005/06年度头几个月里，油粕价格可能会受到下跌压力，因为全球大豆供应充足。照目前的价格，2005/06年度欧盟、亚洲和北美的需求是否足以消化预期的产量规模，还有待观察。油粕价格预期走低的部分原因在于禽流感疫情可能进一步扩散。
由于2004/05年度大豆和棕榈油产量达到创纪录水平，油脂价格受压下跌。植物油用量低于供应，导致全球库存提高。2005/06年度期间，食用油库存对用量比预计下跌，原因是产量增幅下降，需求旺盛。因此，食用油价格预计走强。
随着全球生物柴油行业的食用油用量将趋于增加，生物柴油行情对全球植物油市场的影响力也将增强，对食用油价格产生重大影响。
