“精深加工的快速发展会给油菜种植带来更好的效益。”傅院士介绍，低温冷榨技术提高了相关产品的营养品质，从菜饼中提取植酸、多酚、浓缩蛋白等工艺已经成熟，并开始商业化生产;一些高附加值的化工、医药产品正在研制、开发中;在油品加工中，组配适合于不同年龄、不同健康水平人群的“个性化”食用油等，更有利于市场需求。
在能源紧张的背景下，用油菜籽生产生物柴油也越来越受重视。生物柴油有可再生、少污染、安全、可自然降解等优点，一些欧洲国家已开始利用油菜籽提炼生物柴油，并投入商业性生产。美国专家研究表明，1公顷油菜可生产1吨生物柴油和100公斤甘油，目前生物柴油的主要问题是成本比石化柴油高30%左右。
作为全国第二大油菜生产基地，四川油菜种植面积常年稳定在1200万亩，总产量155万吨，每亩产值400元左右。省内有关人士在研讨会上表示，随着市场消费量的增加和精深加工产品的不断开发，油菜种植在助农增收方面还大有潜力可挖。
