据油脂行业的专家介绍，花生油价格的高低主要取决于原料价格和工艺质量两个方面，其中影响最大的是原料价格。现在优质的山东大花生仁，收购价格每公斤５元至６元，５公斤的花生油大约需要１２．５公斤花生仁，再加上油瓶及运输费用等一系列成本，每桶５升花生油成本价不应该低于７５元。
出现价位低的纯正花生油，主要有３个方面的原因：第一，商贩收购的花生质量低下或已变质，收购价格很低；第二，新国标规定不管是压榨油还是浸出油都要明确标注，部分厂家将原来生产的压榨和浸出混合的陈旧花生油降价销售；第三，纯正花生油中掺兑了假冒花生油。
消费者在购买纯正花生油时，一定要选择正规厂家生产的。对于一些低价位的花生油要看准生产日期，还要确认是压榨油还是浸出油，注意其香味，看产品是否达到纯正、安全无污染的标准。必要时，也可送到质监部门进行检测，切勿上当受骗。
