目前山东地区豆油价格一般在5900-5950元/吨，比节前下降0.6%；天津市场价格在6000-6050元/吨，比节前下降0.4%；江苏市场价格一般在6000元/吨，比节前下降0.8%。江苏市场菜油价格一般在5800-5850元/吨，比节前下降2.1%；安徽地区价格一般在5700元/ 吨，比节前下降5%；湖北地区菜油集中价格报在6000-6050元/吨，比节前下降1.2%。山东地区花生油市场价格一般在9400-9600元/吨，与节前变化不大；河北地区价格一般在9500-9600元/吨左右，比节前下降0.5%；江苏市场价格一般在9000-9200元/吨，与节前基本持平。天津港24度精炼棕榈油集中价格在4200元/吨，比节前上升1.7%；山东青岛、日照港口价格一般在4180元/吨，比节前上升0.72%；江苏张家港地区在4220元/吨，比节前上涨2.4%；浙江宁波港在4150-4170元/吨，比节前上升1.4%；广东地区在4080-4100元/吨，比节前上升1.5%。
造成近期国内食用油市场价格有升有降的主要原因是：
一、国内进口大豆和豆油依然保持较高水平。根据海关统计，12月份共进口豆油12万吨，1月份进口豆油到港量有所增加，1、2月份进口豆油到港量预计达到30万吨的水平，近期进口豆油将集中到货。 2004年10-12月间美国大豆运达数量为300万-320万吨，今年1月份进口大豆到港量估计为150万-160万吨，2月份到港量预计为100万- 120万吨，3月份到港量预计为150万-170万吨，第一季度进口大豆的到港总量预计达到400万-450万吨。另外，最新传来的消息称，中国保证不再立即拒收发现有萎锈灵的巴西大豆船货，中国和巴西也已经就粗制豆油贸易达成协议，今后，国内豆油面临的压力将越来越大，价格下跌将再所难免，也无形中对国内棕榈油市场形成较大的压力。
二、菜籽价格下挫带动菜油价格走低。受豆油行情持续低迷影响，国内菜油市场抛售逐渐增多，而市场需求却寥寥无几。产区部分市场恐慌气氛弥漫，油厂抛库意愿强烈，价格逐步调低，终端需求仍未有好转迹象，导致成交持续低迷，菜油市场一度出现有价无市的行情。由于节前中间商菜籽抛售量放大，菜籽价格下跌也给产成品菜油提供了下跌的空间。由于节后是油脂消费淡季，为减轻节后库存压力，各油厂主动调低报价在一定程度上使得近期各地菜油价格大幅回落。
三、近期国际棕榈油现货市场价格大多反弹收高。棕榈油价格反弹的主要原因在于马来西亚棕榈油期货价格企稳反弹。马来西亚棕榈油现货价格稳步上扬，但是由于缺乏采购兴趣，因此市场交投气氛淡静。政府数据显示，1月底马来西亚棕榈油库存比上月提高了1.8个百分点，达到了153万吨的水平。但是现货商表示，2月份往后马来西亚棕榈油库存可能开始降低，这是因为2月份到5月份期价马来西亚棕榈油的消费量将会提高，有助于减轻库存压力。此外，随着节后天气的逐渐转暖，国内棕榈油用量将逐步增加，这将在一定程度上对棕油价格产生抬升作用。
四、花生油价格大幅上涨空间十分有限。虽然节后国内花生价格出现温和上扬态势，但从目前整个食用油市场来看，预计国内花生油价格大幅上涨还是会显得力不从心，但是后期花生油价格继续下降的可能性同样不会太大。
