食用油新标准使连豆豆粕背离加剧

　　 近日，新的食用油标准在经过了几个月的酝酿后终于浮出了水面。据负责起草这项新标准的国家粮食局标准质量中心的有关人士介绍，新的食用油标准，包括花生油、大豆油、菜籽油等8种食用油强制性国家标准和5个方法标准中，对传统食用植物油的“压榨”与“浸出”工艺有了强制性要求，必须在产品包装上予以明确标示。另外，新标准要求所有油都要标明一级或二级，否则将被禁售。通过分析可以看出，预定将在8月1日开始实施的食用油新标准，不仅将对食用油生产企业产生较大冲击，也必将对大豆现货市场和期货市场产生深远影响。

　　　　大豆加工趋于垄断压制豆价据业内人士介绍，过去中国大部分油脂加工企业在生产豆油时采用的是“压榨”法，国外因生产工艺较先进，多采用“浸出”法加工大豆。压榨法的出油率要比浸出法的出油率低，且采用浸出法生产成本一般要比压榨法低。随着豆粕和食用豆油消费的大幅增长，一些国外大型的油脂加工企业开始在中国建设和投产，这些大型油脂企业均采用浸出法提取豆油。而采用压榨法生产豆油的企业只是国内原来的一些中小型企业，并且因为成本上处于劣势，也有向浸出法全面过度的趋势。

　　　　据权威部门统计，90年代初期，国内没有一家榨油厂日加工能力超过1000吨，大多数仅在200－300吨，加工技术处在压榨法和浸出法的过渡时期。而发展到2002年底，黑龙江省采用浸出工艺生产、日加工量50吨以上的油厂就有多达138家，按设计生产能力日加工大豆总量为31770吨，这138家油厂的年加工大豆产能可达到826-1160万吨。根据国家粮油信息中心分析预测部发表的2002/2003年度中国榨油行业大豆加工总量预测数据，黑龙江2002/03年度的大豆压榨总量预估为218.5万吨，可见黑龙江省油脂加工企业的实际开工率相当低。这说明中国油脂加工企业由于行业门槛较低，实际上处在无序竞争的状态中，造成资源极大浪费。无序竞争造成了大豆现货市场价格波动较大，给相关企业带来了较大的经营风险。

　　　　因此，通过颁布新的食用油标准将可以通过提高准入门槛和市场竞争机制，来达到推动国内油脂加工企业结构调整和重组的目的。不过这种调整必然会对市场形成一定冲击，预计将会淘汰一批中小油脂加工企业，使得中国大豆加工企业出现较大规模的重组。在这样的情况下，大豆货源将向大型油脂加工企业转移，目前已经存在的大豆货源相对垄断的局面将进一步加剧。由于买家减少，大豆价格被哄抬起来的可能性将减小，大型油脂加工企业在收购大豆时将处于更加有利地位，豆农惜售的心态将受到一定打击。因此，大豆现货价格总体看将稳中趋降，有可能带动连豆打破盘局震荡走低。

　　　　大豆加工能力减少使豆粕短期趋紧新标准出台后，原来借助浸出法加工大豆成本较低而得以生存的中小油厂显然将受到较大冲击，因此将影响到国内油脂加工企业的总产能。如果淘汰的产能占总产能的10%的话，则黑龙江日产50吨以上的138家油厂的产能减少将达到80-110万吨左右。再加上省内其他2500多家小油厂产能的废止，会有相当多的大豆货源将流向余下的油厂，特别是大型油厂。由于大型油厂的产能因国内竞争激烈而有相当大的闲置，因此从长期来看新标准导致的产能减少，对豆粕和豆油市场的影响不会很大。但中短期来看，可能会产生一定的影响，甚至较大影响。例如，大型企业要扩大生产规模，即使原来有设备，还需要增加相应的人力，资金的调配和收购渠道的扩展也需要一定时间。这可能会在新标准实施的初期，使大豆实际加工能力出现一定断档期，在断档期内预计豆粕和豆油的供应可能会出现短暂紧张。因此，与连豆有可能震荡走低的情况相反，连粕有可能在食用油新标准实施后震荡走高。特别是连粕交割库南移华东后，吸引了相当数量的油脂加工企业和投机资金介入连粕市场，连粕的价格波动幅度可能会有所加大。

　　　　但此次可能出现的豆粕和豆油的紧张不是需求增加所导致的，而是因为短期内油脂加工企业的结构调整和重组所引发的，因此预计不会拉动现货大豆的价格。正象前面分析的那样，大豆价格反而有可能在买家减少情况下，使豆农惜售心态减弱，从而使大豆买卖价格趋于合理，呈现稳中趋降的走势。

　　　　压榨型豆油价格稳中看涨新标准实施后增加了食用油的透明度，使消费者的选择有了判断依据。从目前国民对环保认识不断提升的情况看，加上此次“非典”型肺炎对消费者的冲击，预计消费者的食用油习性可能会出现较大变化。消费者会更加倾向于食用用压榨法生产的豆油和具有品牌优势的大型油脂加工企业生产的豆油，从而推动油脂加工企业的重组和洗牌。这不仅会影响到大豆的中短期需求情况，还有可能使豆油市场划分成两个市场：压榨型豆油市场和浸出型豆油市场。

　　　　至少在目前来看，笔者倾向于认为在新标准实施初期，用浸出工艺生产的豆油的销售会受到一定影响。而一些原来用压榨法生产的中小型油厂，成本上的劣势得到一定弥补，反而有可能起死回生，重新在市场上占有一席之地。至少从中期来看，压榨型豆油的销售可能将稳步增长。据不完全统计，目前我国已经和正在兴建的千吨以上的浸出油厂已逾70余家之多，这70余家油厂的年加工产能保守估计约为2184万吨。如果消费者食用油习性真的出现较大变化，则2148万吨的大豆产能的些微变化，也将对大豆现货和期货市场形成巨大冲击。