周三，美国小麦期货市场收盘上涨，创下一年来的最高水平，因为市场担心一些主要出口国的小麦减产。
CBOT软红冬小麦市场的9月期约收高4.50美分，报收558.25美分/蒲式耳。
KCBT硬红冬小麦市场的9月期约收高7.25美分，报收563.75美分/蒲式耳。
MGE硬红春小麦市场的9月期约收高1.75美分，报收608美分/蒲式耳。
小麦市场连续第三个交易日上涨，因为干旱造成其他一些国家小麦减产，市场猜测全球需求将会转移到美国。
分析机构已经下调俄罗斯、欧盟和澳大利亚小麦产量预测数据，因为天气恶劣。
在欧盟第二大小麦产区德国，德国农户协会DBV称，今年德国谷物产量可能比上年减少20%，约为3600万吨，因为干旱及热浪天气对小麦作物造成严重破坏。
一位分析师称，欧洲的干旱仍在持续，气象预报显示到8月中旬情况可能进一步恶化。
据国际谷物理事会（IGC）发布的月度报告显示，2018/19年度（7月到次年6月）欧盟所有小麦产量预计为1.399亿吨，低于6月份预测的1.473亿吨，2017/18年度为1.512亿吨。
近来俄罗斯高蛋白小麦价格大幅攀升，创下新高，因为供应吃紧，促使买家支付更多的钱采购小麦。周一，俄罗斯蛋白含量13.5%的小麦价格飙升至14个月来的最高水平235.50美元/吨，比一周前上涨15.50美元。上涨原因在于供应商囤货惜售，等待价格进一步上涨，以获取更多利润。
