周三，芝加哥期货交易所（CBOT）软红冬小麦期货市场收盘大幅上涨，其中主力期约涨幅超过30美分。
截至收盘，小麦期货上涨20.75美分到32.50美分不等，其中9月期约收高32.50美分，报收542.75美分/蒲式耳；12月期约收高32.50美分，报收561.75美分/蒲式耳；3月期约收高30.25美分，报收576.75美分/蒲式耳。
欧洲小麦产量预测数据下调，成为小麦价格飙升的诱因。法国咨询机构――战略谷物公司将欧盟软小麦产量预测数据下调240万吨，为1.3亿吨。法国制粉小麦期货价格飙升，创下新高。
第一天的美国春小麦实地考察结果显示，小麦单产低于平均水平。
周三，小麦期货成交量估计为261,485手。
