周一，芝加哥期货交易所（CBOT）软红冬小麦期货市场收盘下跌，因为多头获利平仓抛售。
截至收盘，小麦期货下跌7.50美分到14.75美分不等，其中7月期约收低14.75美分，报收511.50美分/蒲式耳；9月期约收低13美分，报收528.75美分/蒲式耳；12月期约收低12.25美分，报收550.75美分/蒲式耳。
上周麦价大涨，促使多头获利平仓抛售。
另外，小麦市场技术形态利空，也对价格不利。
据美国农业部发布的周度出口检验报告显示，截至2018年5月3日的一周，美国2016/17年度的小麦出口检验量为327,662吨，上周为395,209吨，上年同期为658,231吨。
据美国农业部盘后发布的作物周报显示，截至周日，美国冬小麦优良率为34%，一周前为33%，上年同期为53%。春小麦播种工作完成30%，一周前为10%，上年同期为51%，五年平均进度为51%。
周一，小麦期货成交量估计为136,469手。
