周一，芝加哥期货交易所（CBOT）软红冬小麦期货收盘稳中下跌，因为多头平仓抛售。
截至收盘，小麦期货互有涨跌，其中7月期约收低1美分，报收434.25美分/蒲式耳；9月期约收低0.50美分，报收448美分/蒲式耳；12月期约收平，报收469.75美分/蒲式耳。
当天大部分时间小麦价格处于升势，不过尾盘多头平仓抛售，打压麦价回落。
中部平原降雨过量，威胁到当地小麦单产，继续提供潜在的支撑。
美元汇率持续走低，提振美国小麦出口竞争力，也制约麦价的跌幅。周一，美元指数报收96.881点，比上周五下跌0.149点。
美国农业部发布的出口检验周报显示，截至2017年5月18日的一周，美国2016/17年度的小麦出口检验量为674,559吨，上周为修正后的695,016吨，上年同期为305,136吨。
周一，小麦期货成交量估计为95,447手。
