周四，美国小麦期货收盘上涨，主要原因是市场日益担心美国大平原地区的天气状况。另外，麦价在上涨过程上引发止损买盘，加速麦价的涨势。
CBOT7月期约收高9美分，报收522美分/蒲式耳。
KCBT7月期约收高12.75美分，报收557.75美分/蒲式耳。
MGE7月期约收高10美分，报收578.25美分/蒲式耳。
当天CBOT软红冬小麦期货上涨6.50美分到9.50美分不等，KCBT硬红冬小麦期货涨幅高达13美分。
美国南部平原部分地区降雨过量，可能在收割期间影响小麦单产和质量。天气预报显示，未来几天美国其他小麦产区可能出现寒冷温度，也令市场人气谨慎。
气象预报显示，未来七天内俄克拉荷马州大部分地区和德克萨斯州北部将会出现更多的降雨。这将继续支持麦价。
另外，加拿大和俄罗斯部分地区天气干燥，同样令人担忧。一位经纪商称，俄罗斯南部和西加拿大的干燥天气还会持续一段时间。
一位分析师称，西加拿大地区的干燥天气可能影响春小麦作物，不过这样的担忧有些过早。据加拿大头号产区萨斯喀彻温省的作物报告并未显示小麦作物遭受太大损害。该报告显示，部分地区过于干燥，当地农户希望出现降雨来补充土壤墒情，不过也有一些地区出现降雨，导致道路泥泞，制约了农用机械下田作业。
目前萨斯喀彻温省的春播工作已完成64%，高于上年同期的24%。不过该报告还显示，越来越多的农户担心低温天气。低温干燥天气已经耽搁许多地区的农作物出苗及生长，许多地区发生霜降，农户正在评估损害情况。
但是全球小麦供应庞大，美国小麦出口需求依然疲软，制约麦价的上涨空间。
据美国农业部发布的周度出口销售报告显示，截止到2015年5月14日的一周,美国2014/15年度小麦净销售量为74,400吨，比上周低了36%，显著低于四周均值。2015/16年度的净销售量为 128,200吨。
分析师称，陈麦销售量是年内第四低的水平，不过新麦销售量基本上与市场预期相一致。
法国战略谷物公司预计2015/16年度欧盟软小麦产量为1.426亿吨，比早先的预测高出120万吨，不过仍低于上年创纪录的1.493亿吨。
埃及国有商品供应公司（GASC）在过去一个月从国内市场收购400万吨小麦，高于目标水平370万吨。政府官员表示，埃及将继续收购国产小麦，收购工作将持续到7月份。
