周一，美国小麦期货市场收盘上涨，因为美国农业产区的寒冷天气可能威胁到冬小麦作物，基金入市做多。
CBOT3月期约收高7.75美分，报收589美分/蒲式耳。
KCBT3月期约收高7.75美分，报收624.75美分/蒲式耳。
MGE3月期约收高10.50美分，报收621.50美分/蒲式耳。
美国的寒冷天气引起市场担心对越冬期的冬小麦作物造成损害，最令人担忧的地区是内布拉斯加州东部和密苏里州北部地区。
分析师称，周一小麦市场全线上涨，因为市场传闻美国软红冬小麦以及前苏联小麦作物面临冻死的威胁。
寒冷天气已经导致美国大平原和中西部部分地区的温度跌破零华氏度（零下18摄氏度），引起市场担心冬小麦作物。
经纪商称，中西部地区天气依然寒冷，本周未来几天可能会出现降雪。私人气象机构还发布了小麦冻死预警。
分析师称，市场传闻降雪只有1到5英寸，对冬小麦作物的保护有限，而未来几天的温度依然非常低。
分析师补充说，美国近三分之一的软红冬小麦作物（主要种植在中西部地区）将从周三早间开始面临威胁，届时温度将低于零下21到26摄氏度。
另外，中国购进美国小麦，也对盘面利好。欧洲贸易商称，中国近几天买入了12万吨美国和澳大利亚硬小麦。
美国农业部周一发布的出口检验周报显示，截至2015年1月1日的一周，美国小麦出口检验量为352,829吨，高于上周修正后的241,025吨，但是继续低于上年同期的370,194吨。
其他方面的消息，叙利亚预计2015年普通小麦产量将达到230到250万吨。
埃及预计收到全部的1月船期俄罗斯小麦，因为此前莫斯科保证俄罗斯的出口限制措施不会影响到对埃及的小麦供应。
印度北部和中部地区的降雨将有助于缓解当地的干燥状况，帮助小麦作物生长。
