10月酒精行业在原料成本下滑的情况下开工率也明显回升，目前酒精行业开工率估计为58%左右，比10月初回升约18个百分点。随着酒精行业开工率回升，后期酒精供应量将增加，预计酒精价格仍弱势运行为主。
玉米酒精加工利润普遍为盈利；截止11月3日，如果按新玉米成本来算，黑龙江肇东地区玉米酒精企业理论加工利润为（仅考虑酒精及DDGS产品，不考虑其他副产品）433元/吨，吉林松原地区酒精企业理论加工利润为186元/吨。考虑到部分企业酒精生产是新陈玉米混用，实际加工利润比理论值略低。
国内玉米酒精价格稳中有降；截止11月3日，吉林松原地区深加工企业酒精（普级酒精含税价，下同）出厂价格为6050-6150元/吨；黑龙江肇东地区酒精出厂价格为6000-6050元/吨，均比上周下降50元/吨。河南南部酒精出厂价为6200-6250元/吨；山东潍坊地区酒精出厂价为6200-6250元/吨，均与上周基本持平。
国内DDGS价格以稳为主，进口DDGS价格稳中略涨；截止11月3日，山东潍坊地区为2300-2400元/吨，与上周基本持平；山东青岛港口美国进口DDGS提货价格为2550-2560元/吨，比上周上涨20-30元/吨。广东黄埔港口美国进口DDGS提货价格为2540-2560元/吨，与上周基本持平。
农户售粮积极，部分地区玉米价格继续下滑。截止11月3日，黑龙江肇东地区14%水分新玉米（下同）深加工企业收购价为1930-2000元/吨，辽宁沈阳地区饲料企业进厂价为2290-2300元/吨，均与上周持平；吉林长春榆树地区深加工企业收购价为2040-2060元/吨，内蒙古呼和浩特地区深加工企业收购价为2190-2200元/吨，均比上周下降20元/吨。
后期小麦价格或保持稳中偏弱走势；十月中下旬以来，受明年托市价格不上调的影响，市场主体信心受损，短期内纷纷看空小麦市场，导致各产区小麦价格有所下滑。进入十一月以来，市场已较充分消化了托市价格不上调的利空影响，小麦价格止跌回稳。后市小麦需求基本稳定，改善迹象并不明显，因此预计小麦价格在稳定基础上伴有偏弱走势，难有较大波动。
近期，受面粉需求疲软的影响，多地小麦价格在小幅回落后企稳，但市场主体看空氛围不减，采购期大量购入小麦的贸易商和中小粮库为避免价格走软的风险，出货意愿强烈，渴望及早获利了结。但由于下游面粉需求未有明显改善，制粉企业采购谨慎，不愿增加库存，采购意愿不强烈，小麦市场暂时形成卖方市场，麦价上行缺乏有效支撑。
十月下旬以来，面粉需求依然比较清淡，制粉企业开机率普遍不高，面粉日加工量保持在较低水平，较前期有所下降。麸皮价格在经历一段时间上涨后，本周随着需求端的放缓，价格保持高位企稳。河北石家庄地区麸皮出厂价1900元/吨，山东济南地区出厂价1920元/吨，河南郑州地区出厂价1940元/吨，安徽宿州地区1940元/吨，均与上周保持稳定。
产区小麦价格高位回落后保持稳定，麸皮价格高位企稳，制粉企业成本压力较前期有所减少，生存状况得到改善。但由于面粉销路不畅，面粉提价较为谨慎，基本保持稳定，多采取薄利多销策略。京津地区特一粉出厂价3200元/吨，河北石家庄地区出厂价3200元/吨，山东济南出厂价3150元/吨，河南郑州出厂价3100元/吨，均保持稳定。预计随着四季度的不断深入，面粉购销将渐趋活跃，面粉价格或保持稳中偏强走势。
