摘要：美国玉米单产创新高，产量将创下历史最高纪录
本月美国农业部基于今年的首次实地考察，将2014年美国玉米平均单产上调至创纪录的167.4蒲式耳/英亩，比上月的趋势线单产预测高出2.1蒲式耳。大部分玉米产区天气条件理想，玉米产量也将达到创纪录的140.32亿蒲式耳，这也是历史上美国玉米产量首次越过140亿蒲式耳大关。玉米作物优良率为73%，相比之下，上年同期为64%。2014/15年度玉米供应总量预计达到创纪录的152.43亿蒲式耳。2014/15年度玉米消费总量预测上调1亿蒲式耳，因为饲料用量和其它用量数据上调，乙醇行业的玉米用量以及出口数据上调。2014/15年度玉米期末库存数据略微上调，玉米农场平均价格预估区间下调10美分，为每蒲式耳3.55美元到4.25美元。2014/15年度美国高粱产量预计为4.29亿蒲式耳，比上月高出1900万蒲式耳，因为单产上调3蒲式耳/英亩。堪萨斯州和德克萨斯州高粱单产预计分别比上年增长13蒲式耳和5蒲式耳。
2014/15年度全球粗粮供应增幅超过用量增幅，导致全球期末库存增至2.22亿吨，创下15年来的最高水平。
国内展望
美国饲粮产量将创下历史最高纪录
美国农业部下属的全国农业统计局（NASS）8月12日发布的农作物产量预测数据显示，基于首次实地考察的结果，本月预期2014/15年度美国玉米单产将达到创纪录的167.4蒲式耳/英亩，原因在于产区天气条件理想。这是自2009/10年度单产达到164.7蒲式耳/英亩以来的最高水平。上年度的玉米单产为158.8蒲式耳/英亩。如果单产预测成为现实，基于8380万英亩的收获面积，今年美国玉米产量将达到创纪录的140.32亿蒲式耳，比上年创下的历史最高纪录高出1.07亿蒲式耳。玉米收获面积数据与6月份的预测一致，不过比上年减少4%。
在全国20个玉米主产区里，伊利诺斯州、衣阿华州、阿肯色州和印地安纳州的玉米单产均有望创下历史最高纪录，分别达到每英亩188蒲式耳、185蒲式耳、180蒲式耳和179蒲式耳。衣阿华州、伊利诺斯州、内布拉斯加州和明尼苏达州是四大玉米主产区，每个州的玉米产量均将超过15亿蒲式耳。这四个州的玉米产量将占到美国玉米总产量的一半以上。
NASS的8月11日作物进展报告显示，玉米作物优良率为73%，相比之下，上年同期为64%。在主产区中，伊利诺斯州玉米优良率为82%，衣阿华州为76%。
玉米的饲料用量和其它用量预测数据上调5000万蒲式耳
2014/15年度（9月到次年8月）四大饲粮外加小麦的饲料用量和其它用量预计为1.441亿吨，高于上月预测的1.426亿吨，因为玉米、高粱、大麦和小麦的饲料用量和其它用量提高。对于2013/14年度，四大饲粮外加小麦的饲料用量和其它用量预测数据上调到1.371亿吨，高于上月预测的1.365亿吨。2014/15年度的谷物消费动物单位（GCAU）预计为8960万，比上月下调60万，因为牲畜及家禽重量增长。2014/15年度每GCAU的饲料用量和其它用量预计为1.6吨，与上月预测一致，略高于上年的水平。
乙醇需求旺盛，提振食品、种子和工业用量
2013/14年度玉米的食品用量、种子用量和工业用量（FSI）预计为65.05亿蒲式耳。乙醇行业的玉米用量将占到玉米FSI用量的79%。乙醇行业的玉米用量预计为51.2亿蒲式耳，比上月高出4500万蒲式耳。美国能源信息署（EIA）的周报显示，近几周乙醇产量呈现增长态势。由于玉米价格一直低迷，乙醇价格相对坚挺，因而乙醇生产利润丰厚。直到最近之前，玉米酒糟粕也有助于大幅提高生产利润。但是自从中国限制进口美国玉米酒糟粕之后，玉米酒糟粕价格出现大幅下跌。
本月美国农业部未调整2013/14年度美国玉米在淀粉、高果糖浆和葡萄糖等其他FSI领域的用量。2014/15年度玉米的FSI用量预计为64.6亿蒲式耳，其中乙醇行业所占份额仍为79%。本月美国农业部将乙醇行业的玉米用量数据上调到50.75亿蒲式耳，比上月高出2500万蒲式耳。玉米价格下跌、乙醇生产利润改善以及巴西乙醇供应吃紧，共同提振美国乙醇出口前景。
2014/15年度美国玉米的饲料用量和其它用量上调
2014/15年度玉米的饲料用量和其它用量预计为52.5亿蒲式耳，比上月高出5000万蒲式耳。本月上调了牛肉、猪肉和禽肉产量预测值，因为饲料价格下跌鼓励养殖户增加牲畜体重。
2014/15年度美国玉米出口预测数据上调2500万蒲式耳
2014/15年度美国玉米出口预计为17.25亿蒲式耳，比上月高出2500万蒲式耳。阿根廷大部分的陈季玉米将在2013/14年度出口，这将为美国2014/15年度新季玉米出口营造更多机会。基于迄今为止的出口装运进度，本月美国农业部将2013/14年度美国玉米出口数据上调至19.2亿蒲式耳，比上月高出2000万蒲式耳，达到2012/13年度出口量的2.6倍。当年天气干旱导致美国玉米减产，出口量只有7.3亿蒲式耳。
2014/15年度美国玉米供应总量预计为152.43亿蒲式耳，总用量预计为134.35亿蒲式耳，期末库存将增至18.08亿蒲式耳，比2013/14年度增长6.27亿蒲式耳。
2014年美国玉米单产提高，价格将会下跌
2014/15年度美国玉米农场平均价格预估区间下调10美分，为每蒲式耳3.55美元到4.25美元，中间值为3.90美元/蒲式耳，这将是2009/10年度以来的最低水平，当年玉米价格为3.55美元/蒲式耳。2013/14年度玉米价格区间缩窄0.05美元，为每蒲式耳4.40美元到4.50美元。
天气良好，提振高粱单产和产量
今年美国高粱产区的生长条件良好，提振高粱单产潜力。本月美国农业部预计美国高粱单产为67.1蒲式耳/英亩，高于6月份预测的64.1蒲式耳/英亩，增幅为5%。堪萨斯州和德克萨斯州等高粱主产区的高粱单产同比增幅显著，两个州的高粱单产分别比上年增长13蒲式耳和6蒲式耳。虽然今年高粱收获面积比上年减少2%，但是高粱产量预计比上年增长10%，达到4.29亿蒲式耳。这将是2005年以来的第三高点，仅低于2008年的4.72亿蒲式耳以及2007年的4.97亿蒲式耳。
NASS的作物进展周报显示，截止到8月10日，11个主产区的高粱作物抽穗率为65%，变色率为39%，成熟率为30%。高粱作物长势略快于五年平均水平，主要原因是德克萨斯州高粱作物长势快。目前德克萨斯州高粱作物成熟率为82%，高于上年同期的64%以及五年平均水平62%。德克萨斯州高粱收割工作已完成46%。
堪萨斯州高粱作物长势略微落后五年平均水平以及上年同期，因为土壤墒情频频令人担忧，促使一些农户推迟播种决定。截止到8月10日，堪萨斯州高粱作物抽穗率为43%，落后上年同期的50%以及五年平均水平51%。由于越来越多的高粱作物进入关键生长期，天气条件将会影响到灌浆。例如高粱作物进入花期后如果出现高温干燥天气，将会降低高粱灌浆。因而天气条件将影响高粱单产潜力，最终影响全国高粱单产规模。
本月2013/14年度的高粱供需数据做了一些调整。2013/14年度高粱出口预测值上调至2.05亿蒲式耳，比上月高出1500万蒲式耳，因为美国持续对中国装运高粱。去年这个时候，市场传闻美国对中国出口大量高粱，但是这一传言并未在周度出口销售报告得到体现。一年之后的今天，美国对中国的高粱出口占到2013/14年度出口的相当大比例，这也将提振2014/15年度美国高粱出口前景。2014/15年度美国高粱出口预计将达到1.9亿蒲式耳，比上月高出1000万蒲式耳。2013/14年度出口数据上调，导致2014/15年度期初库存预测数据下调1500万蒲式耳。
本月美国农业部将2013/14年度美国高粱年度价格预估区间下端下调至每蒲式耳4.20美元，上端下调至4.30美元。除此之外，没有对2013/14年度数据进行更多的调整。此外，美国农业部对2011年到2013年的贸易数据进行了修正。出口数据的调整包括：2010/11年出口为1.51554亿蒲式耳，2011/12年度出口为6341万蒲式耳，2012/13年度出口为7629.1万蒲式耳。饲料和其他用量数据的修正包括：2010/11年度为1.22891亿蒲式耳，2011/12年度为7063.6万蒲式耳，2012/13年度为9277.5万蒲式耳。
本月调低了2014/15年度高粱农场价格预估值，这是因为玉米价格预期将出现下跌。高粱农场价格预估区间调低10美分，为每蒲式耳3.30美元到4.00美元。中间值为每蒲式耳3.65美元，相当于2014/15年度玉米平均价格预估值的93.6%。
主产区的大麦单产数据上调，提振全国单产
2014/15年度美国大麦单产预测数据上调到73.2蒲式耳/英亩，比上月高出2蒲式耳，原因在于一些地区尤其是爱达荷州和蒙大纳州的单产提高，其中爱达荷州从90蒲式耳上调到94蒲式耳，蒙大纳州从60蒲式耳上调到63蒲式耳。这两个州有望占到2014/15年度全国大麦产量总量的52%。北达科塔州大麦单产数据不变，仍为62蒲式耳/英亩。今年北达科塔州有望成为美国第三大大麦产区。
大麦播种面积和收获面积数据较上月保持不变，因而仅单产数据上调，导致产量数据上调530万蒲式耳，达到1.927亿蒲式耳，但仍低于上年的2.151亿蒲式耳。本月大麦产量数据上调，主要有利于饲料用量和其它用量。本月大麦的饲料用量和其它用量数据上调到5500万蒲式耳，比上月高出500万蒲式耳。期初库存、进口和国内其它用量数据不变。因而产量数据上调导致期末库存数据调高。2014/15年度美国大麦期末库存预计为8070万蒲式耳，略低于上年的水平，也低于五年平均水平8545万蒲式耳。
由于大麦供应小幅提高，加上玉米和高粱产量大幅上调，因而本月美国农业部将2014/15年度大麦农场平均价格预估下调0.05美元，为每蒲式耳4.75美元。所有大麦的平均价格是基于饲料大麦和啤酒大麦价格，两个市场价格的波动会影响到所有大麦的价格走势。
燕麦产量数据略微上调
本月将2014/15年度美国燕麦单产预测数据小幅调高1.5蒲式耳，达到每英亩67蒲式耳，比上年高出3蒲式耳/英亩。美国燕麦产量预测值为7730万蒲式耳，较上月上调2%，较上年增长17%。燕麦播种面积预计为303万英亩，其中粮食燕麦收获面积预计为115万英亩，占到播种总面积的38%。如果预测成为现实，2014/15年度收获面积与播种面积的比例将比上年高出4%，与五年平均水平持平。
美国燕麦单产数据上调导致产量也上调至达到7727万蒲式耳，较上月高出176万蒲式耳，，比上年产量6588万蒲式耳增长17%。明尼苏达州单产数据从57蒲式耳上调到62蒲式耳，南达科塔州从80蒲式耳上调到87蒲式耳/英亩。2014/15年度高粱期末库存数据上调，原因是产量提高。用量数据没有调整。前几年的进口、饲料用量和其它用量以及出口数据进行了调整。进口数据的调整包括：2012/13年度的进口量为9286万蒲式耳，2013/14年度9723万蒲式耳；饲粮和其他用量的调整包括：2011/12年度的饲料和其他用量为8193.3万蒲式耳，2012/13年度9818.2万蒲式耳，2013/14年度9815.7万蒲式耳；出口数据调整包括：2011/12年度出口为242.5万蒲式耳，2012/13年度135.5万蒲式耳，2013/14年度156.8万蒲式耳。
8月11日的作物进展周报显示，美国燕麦收割工作完成52%，比五年平均水平落后12%，仅略高于上年同期水平。9个燕麦主产区中有6个产区的收获进度落后于五年平均水平，其中包括衣阿华、北达科塔、俄亥俄、宾夕法尼亚、南达科塔和威斯康星。北达科塔收割工作完成3%，落后上年同期的9%以及五年平均水平22%。
2014/15年度燕麦农场平均价格中间值为每蒲式耳2.95美元，预测区间为2.65美元到3.25美元，与7月份的预测一致。
国际展望
全球粗粮产量数据上调
北半球大部分地区天气条件整体良好，远远抵消了印度季风降雨不足造成的产量问题。2014/15年度全球粗粮产量预计达到12.678亿吨，比上月预测值高出660万吨，大部分增幅集中在美国。不过美国以外国家的粗粮产量也较上月上调160万吨，达到8.95亿吨。就具体品种而言，美国以外国家的玉米产量调整基本上相互抵消，总产量数据较上月调高10万吨，达到6.29亿吨；大麦产量数据上调到1.315亿吨，比上月高出360万吨；燕麦和混合谷物产量预测数据略微上调；粟米产量数据下调到3040万吨，比上月低了100万吨；高粱产量数据下调到5290万吨，比上月低80万吨；黑麦产量数据下调到1460万吨，比上月调低50万吨。
本月对印度粗粮产量的调整幅度在美国以外国家中居于首位，印度粗粮产量数据下调至3900万吨，较上月调低270万吨。季风降雨不足导致玉米、粟米和高粱播种受到不利影响。由于夏粮播种进度落后，因而播种面积可能达不到计划水平。本月将印度玉米收获面积数据下调40万公顷，粟米面积下调50万公顷，高粱面积下调70万公顷。7月份降雨良好，因而单产数据基本维持不变。玉米和粟米产量各下调100万吨，高粱下调70万吨。
本月土耳其和智利玉米单产预测数据下调。土耳其农业产区出现狂风大雨，损害部分玉米作物，导致玉米产量预测数据下调到460万吨，比上月低30万吨。智利2013/14年度玉米单产数据下调，导致2014/15年度玉米趋势线单产预测数据调低，因而产量数据略微下调。一些国家的粗粮产量数据增幅大于其他一些国家的产量降幅。
2014/15年度俄罗斯大麦产量预测数据上调到1850万吨，比上月高出200万吨。收获报告显示单产强劲。欧盟粗粮产量数据上调到1.559亿吨，比上月高出180万吨。7月份降雨充足，温度适宜，尤其是欧洲南部大部分地区。玉米作物进入关键生长期后天气条件良好，因而玉米产量数据上调到6700万吨，比上月高出140万吨。罗马尼亚、保加利亚、匈牙利和意大利产量数据上调幅度最大。欧盟大麦产量数据上调到5620万吨，比上月高出30万吨，因为法国的产量增幅大于西班牙的产量降幅。燕麦、混合谷物和高粱产量数据略微上调，而黑麦产量数据略微下调。
乌克兰粗粮产量预测数据上调到3650万吨，比上月高出40万吨。玉米产量数据不变，因为生长条件整体良好。收获报告显示大麦单产提高，因而大麦产量预测数据上调到820万吨，比上月高出40万吨。燕麦和黑麦产量预测数据略微上调，但是高粱产量数据下调。2014/15年度白俄罗斯粗粮产量数据上调到460万吨，比上月高出30万吨。基于调整后的数据，大麦产量数据上调70万吨，而黑麦产量数据下调50万吨，燕麦产量数据略微上调。
基于调整后的历史数据，中国大麦和燕麦产量预测数据略微上调，粗粮产量也因此上调到2.288亿吨，比上月预测值高出20万吨。此外，本月对南非大麦产量预测值略作上调。
2013/14年度全球数据的调整影响2014/15年度期初库存
2013/14年度全球粗粮产量预测数据下调至12.743亿吨，比上月调低了80万吨，不过仍然是历史最高纪录。白俄罗斯的粗粮产量数据调整幅度最大，下调至380万吨，较上月预测值降低了110万吨，大部分降幅集中在黑麦。欧盟和智利的粗粮产量也分别下调20万吨，因为玉米产量下滑。欧盟的混合谷物产量数据上调，限制了粗粮产量的降幅。以上调低幅度超过了墨西哥和南非玉米产量的上调幅度。
2013/14年度全球粗粮消费预测数据上调，主要原因是美国用量上调。2013/14年度美国期末库存数据下调，限制了2014/15年度供应数据的上调幅度。2013/14年度美国以外国家的供需数据调整导致进口增幅大于产量降幅，2014/15年度期初库存也因此上调至1.746亿吨，比上月高出30万吨。2014/15年度美国以外国家的产量预测数据上调，加上期初库存预测数据上调，导致美国以外国家的粗粮供应总量比上月高出200万吨。
2014/15年度全球粗粮用量数据上调幅度小于产量增幅，提振库存
2014/15年度全球粗粮用量预计为12.531亿吨，比上月高出230万吨，大部分增幅集中在美国，而美国以外国家的粗粮用量数据只上调10万吨，为9.422亿吨。美国以外国家的饲料用量和其它用量预测数据略微下调到6.137亿吨。
2014/15年度欧盟粗粮用量预测数据下调250万吨，因为小麦收割期间出现多雨天气，导致相当一部分的制粉小麦降为饲料等级。小麦的饲料用量将会取代粗粮，因而玉米的饲料用量预测数据下调到5550万吨，比上月低200万吨，大麦的饲料用量数据下调到3500万吨，比上月低50万吨。
印度粗粮用量预测数据下调到3780万吨，比上月低160万吨，因为产量数据下调。玉米、粟米和高粱的食用预测数据各下调50万吨，而高粱的饲料用量数据下调10万吨。
2014/15年度土耳其粗粮用量预测数据上调80万吨，因为大麦用量增幅大于玉米降幅。埃及上调60万吨，因为2013/14年度底玉米进口庞大，提振2014/15年度玉米消费。俄罗斯上调60万吨，因为大麦产量大幅大幅提高。南非上调40万吨，因为2013年玉米产量提高，提振2014/15年度供应，家禽行业饲料消费强劲，支持玉米的饲料用量同比增长近4%。阿尔及利亚、中国台湾、乌克兰和阿根廷的粗粮用量预测数据上调，不过白俄罗斯和智利的用量数据略微下调。
2014/15年度全球粗粮供应预测数据上调幅度大于用量上调幅度，导致期末库存预测数据上调到2.221亿吨，比上月高出270万吨，这将是15年以来的最高水平。由于本月美国期末库存数据略微下调，美国以外国家的期末库存预测数据上调到1.731亿吨，比上月高出270万吨，但是仍比上年减少160万吨。由于供应充足，价格下跌，美国以外国家的大部分国家可能不会提高粗粮库存。但是由于谷物丰产，一些国家的库存可能提高。
2014/15年度欧盟粗粮期末库存预测数据上调到1480万吨，比上月高出220万吨。产量提高，饲料用量因为饲料小麦低廉而下滑，这将会提高库存。俄罗斯粗粮期末库存预测数据上调到370万吨，比上月高出130万吨。大麦丰产导致库存提高。
沙特阿拉伯期末库存预测数据上调到390万吨，比上月高出60万吨，因为2013/14年度以及2014/15年度进口步伐强劲。对于阿根廷，2013/14年度高粱出口预测数据下调，导致库存提高，这也导致2014/15年度粗粮期末库存预测数据上调到650万吨，比上月高出30万吨。印度期末库存数据下调到130万吨，比上月低110万吨，因为产量下滑。埃及期末库存数据下调到200万吨，比上月低30万吨。其他国家的数据进行了轻微的调整，基本上相互抵消。
2014/15年度全球粗粮贸易数据略微下调
2014/15年度（10月到次年9月）全球粗粮贸易预计达到1.482亿吨，比上月低50万吨。玉米贸易预测数据下调到1.171亿吨，比上月低100万吨，而大麦贸易预测数据上调到2070万吨，比上月高出40万吨，高粱贸易数据略微上调到770万吨。全球大麦贸易数据的调整，反映出俄罗斯和乌克兰产量和出口数据上调。土耳其的大麦进口数据上调。
2014/15年度玉米贸易数据下调，因为欧盟的进口数据下调到1100万吨，比上月低200万吨。由于国内以及来自乌克兰的竞争性饲料小麦供应充足，进口玉米的需求将会低于上年偏高的水平。土耳其进口数据上调到250万吨，比上月高出50万吨，因为玉米产量数据下调以及谷物供应整体紧张。基于采购进度，沙特阿拉伯进口数据上调到290万吨，比上月高出40万吨。中国台湾、黎巴嫩和阿尔及利亚的数据略微上调。
美国玉米和高粱出口数据上调
2014/15年度美国玉米出口预测数据上调到4400万吨，比上月高出100万吨（基于9月到8月的本国市场年度，出口数据上调到17.25亿蒲式耳，比上月高出2500万蒲式耳）。美国供应提高，阿根廷玉米出口数据下调，因而提振了美国玉米出口前景，尽管年初出口销售缓慢。截止到2014年7月31日，2014/15年度交货的新季玉米出口销售量已达770万吨，低于上年同期的930万吨。但是2014/15年度晚些时候的销售有望提高。阿根廷2013/14年度玉米的竞争力可能减弱，近来的销售情况支持阿根廷2014年8月到9月期间的出口前景。虽然2013/14年度阿根廷玉米出口数据上调到1100万吨，比上月高出150万吨，但2014/15年度玉米出口预测数据下调到1500万吨，比上月低200万吨。
2014/15年度美国高粱出口预测数据上调到460万吨，比上月高出10万吨（基于9月到次年8月的本国市场年度，出口数据上调到1.9亿蒲式耳，比上月高出1000万蒲式耳）。美国供应提高，港口价格有竞争力，支持出口前景。苏丹的进口预测数据上调到20万吨，比上月高出10万吨。对中国销售强劲，近来出口步伐迅速，支持出口前景，但是传闻中国可能提高高粱进口质检门槛儿，造成前景存在不确定性。
2013/14年度粗粮贸易创下历史最高纪录，美国出口提高
2013/14年度全球粗粮贸易预计达到创纪录的1.538亿吨，比上月高出370万吨，因为价格诱人鼓励进口。玉米贸易预计达到1.227亿吨，比上月高出270万吨。大麦贸易预计为2100万吨，比上月高出80万吨。高粱贸易预计为730万吨，比上月高出20万吨。
基于近来的采购步伐以及实际装运情况，一些国家的2013/14年度玉米进口预测数据上调。埃及和欧盟的进口步伐一直强劲，因而埃及的进口数据上调到800万吨，比上月高出100万吨，欧盟上调到1550万吨，比上月高出100万吨。本月印尼、以色列、沙特阿拉伯、中国台湾、黎巴嫩和阿尔及利亚的玉米进口数据略微上调。不过墨西哥的玉米进口数据下调到1070万吨，比上月低80万吨。土耳其下调到120万吨，比上月低30万吨。美国下调到70万吨，比上月低10万吨。
2013/14年度美国玉米出口预测数据上调到4900万吨，比上月高出100万吨（基于9月到8月的本国市场年度，出口数据上调到19.2亿蒲式耳，比上月高出2000万蒲式耳）。美国统计调查局的数据显示，2013年10月到2014年6月期间的玉米出口量达到3780万吨，7月份的玉米出口检验数量为440万吨。与2014年5月到6月期间的出口相比（当时来自巴西的竞争力较弱），美国农业部预测8月和9月的出口将显著下滑。
近几周阿根廷玉米出口销售及装运步伐加快，因而2013/14年度玉米出口预测数据上调到1100万吨，比上月高出150万吨。加拿大玉米出口数据上调到150万吨，为30万吨，不过墨西哥的玉米出口数据略微下调。
2013/14年度美国高粱出口预测数据上调到530万吨，比上月高出30万吨（基于9月到8月的本国市场年度，出口数据上调到2.05亿蒲式耳，比上月高出1500万蒲式耳）。美国统计调查局的数据显示，2013年10月到2014年6月期间的高粱出口量为340万吨，7月份的出口检验数量为70万吨。截止到7月底，已销售未装运的数量超过100万吨。8月份第一周的出口检验数量同样强劲。
