近期，由于小麦库存量越来越少，收购难度增大，一些面粉加工企业等为组织较多货源，只好抬价进行收购，导致小麦价格微幅上扬；同时，眼下正值中伏，是一年中最热的时期。由于天气炎热，人们多吃瓜果梨枣和蔬菜，并以啤酒解暑降温，从而减少了对面粉的需求。面粉加工少，产出的麸皮就少，而需求并不减弱，导致麸皮货紧价扬。
据市场跟踪监测显示，目前，小麦本周成交价格2.31元/公斤（下同），比上周同期的2.30元上扬0.01元，涨幅仅0.43%。。麸皮本周成交价格2.40元，比上周同期的2.20元上扬0.20元，涨幅达9.09%。
业内人士固镇县粮油市场的宫老板分析，预计未来一周，固镇县粮油市场小麦、麸皮价格或将以稳为主，但也不排除微幅波动的可能。
