新麦收购由南至北开始至今已有一个多月，购销双方之间的博弈使得今年小麦上市缓慢，流通粮源减少，直接拉动收购价一路上涨。与前期“步步走高”的局面相比，近日主产区新麦收购价格上涨势头已逐渐放缓。经过前期价格上涨，目前大部分地区新麦价格处于较高水平，且随着收购逐渐展开，各类收购主体观望心理在不断增强，收购行为趋于谨慎，收购进度放慢。与6月中旬相比，各地小麦市场价格上涨步伐明显放缓。局部产区小麦价格趋稳回落，购销双方观望心态增强。
本周初，山东大部分地区新麦收购价格有所回调，幅度在0.01-0.02元/斤。枣庄地区农民经纪人收购价1.15元/斤，较上周初涨0.07元/斤，近日价格趋稳，目前收购量不多，前期一天能收几万斤，现在一天将近一万斤，收购量较往年同期也大大降低。当地粮库收购价1.19元/斤，水分14-15，降0.01元/斤。临沂地区小麦粮庄收购价1.15元/斤，入库价1.85元/斤，面粉厂收购价和这个大致相当，价格较为平稳，但都收不上量。济南粮库目前收购价1.21元/斤，较上周跌0.02元/斤。聊城目前粮点收1.2元/斤，面粉厂1.24元/斤，粮库收1.235元/斤，近日将调价收购。泰安粮库收1.21元/斤，较上周下跌0.01元/斤。东营目前收购价1.22元/斤，面粉厂收1.23元/斤（13水），价格回落0.01元/斤。菏泽新麦价格25日开始回落，面粉加工企业降了0.02元/斤左右，目前挂牌1.25元/斤，库里收1.21元/斤，由于质量达标小麦较少，收购进度较慢。
目前豫北地区麦价趋稳，当前新麦收购价粮库收1.25元/斤，水分14.5左右，新麦26收购价1.33元/斤；郑州地区入库价1.24元/斤，面粉厂收购价在1.22元/斤；永城地区粮库收1.18-1.19元/斤，质量要求相对严格的收1.21元/斤，当地小麦品质大多是二级三级麦，也有四级的，二级麦粮源大部分来自安徽，只要资金足够，日收购量能达百万斤；浚县地区某库收购价1.2元/斤，但是收不上量，送往库里的小麦大都掺兑豫南的小麦，不完善粒超标，达不到收购标准。
新麦上市以来，由于小麦收购价格持续上涨，致使收购主体收购难度增大，农民 “卖跌不卖涨”心理使得市场收购进度缓慢。据了解，近日市场价格下降后，一些个体粮点和农民经纪人开始放量售粮，出货意愿增强，以规避价格风险。
当前大部地区价格已经涨至阶段性高位水平，同时市场价格高位调整风险也相应产生并逐渐积聚。进入7月份后，随着市场供给量的增加，部分地区收购价格将可能会继续有小幅回落，但幅度不大。用粮企业注意继续抬价收购过分追高所可能带来的价格震荡风险。
